Où trouver des cèpes ?

Comment trouver des cèpes ? Où trouver des cèpes ? Où pousse les cèpes ? Vous êtes prêts à devenir des experts de la prospection de cèpes ?! Alors embarquez avec nous dans cet article ! On vous explique tout !

Un homme ramassant un cèpe de Bordeaux, en pleine forêt.
Photo de Alexander Schimmeck (unsplash.com)

Que vous viviez en France, en Suisse ou en Belgique la manière de trouver des cèpes est la même ! Si vous souhaitez savoir directement quelles zones proches de chez vous sont les meilleures pour trouver des cèpes. N’hésitez pas à consulter nos cartes des meilleurs coins à cèpes par région.

Pourquoi est-ce important de connaître les différents cèpes ?

Il existe 4 types de cèpes : le cèpe de Bordeaux (Boletus edulis), le cèpe des pins (Boletus pinophilus), le cèpe d’été (Boletus aestivalis) et le cèpe bronzé (Boletus aereus). Comme vous pouvez vous en doutez, ces 4 cèpes ne poussent pas au même endroit (pas dans le même biotope) ni au même moment ! Avant de partir à la cueillette des cèpes, sachez donc quels cèpes vous recherchez et quels cèpes sont disponibles en ce moment.

Cet article est évidemment valable que vous viviez en France, en Suisse, en Belgique ou ailleurs 😉

Où ramasser le cèpe de Bordeaux ?

Le sol

La première chose à retenir sur le cèpe de Bordeaux est qu’il pousse préférentiellement sur sol acide. Comment valider l’acidité du sol ? C’est simple : la nature acide du sol se manifestera par une présence importante de plantes acidophiles, comme la fougère !

Les arbres

Le cèpe de Bordeaux pousse, en général, à proximité des arbres suivants : hêtre, chênes, châtaignier, épicéa commun, sapin pectiné, pins.

Le relief

L’altitude limite de pousse du cèpe de Bordeaux est de 2000 m. Il est donc rare de trouver le cèpe de Bordeaux au-dessus de cette altitude.

Le microclimat

Un milieu frais à humide est important pour la fructification et le développement du cèpe de Bordeaux. En règle, générale, le cèpe de Bordeaux fructifie à la suite d’une chute de température (un choc thermique inversé) facilitée par un épisode pluvieux important.

Saison : la période de pousse

La période de pousse du cèpe de Bordeaux commence, en général, en août pour la montagne et septembre pour la plaine.

Où trouver le cèpe des pins ?

Le sol

Le cèpe des pins pousse préférentiellement sur sol acide comme le cèpe de Bordeaux.

Les arbres

Le cèpe des pins pousse, en général, à proximité des conifères suivants : épicéa commun, sapin pectiné, pins.

Le relief

L’altitude limite de pousse du cèpe des pins est de 2000 m. Il est donc rare de trouver le cèpe des pins au-dessus de cette altitude.

Le microclimat

Un milieu frais à humide est important pour la fructification et le développement du cèpe des pins. En règle générale, le cèpe des pins fructifie à la suite d’une chute de température (un choc thermique inversé) facilitée par un épisode pluvieux important.

Saison : la période de pousse

La période de pousse du cèpe des pins se fait, en général, de septembre à novembre pour la montagne et la plaine.

Où chercher le cèpe bronzé ?

Le sol

Le cèpe bronzé pousse sur un sol neutre à acide. Il possède donc un spectre de pH plus large que les deux cèpes précédents. La présence de plantes acidophiles n’est donc plus un prérequis pour trouver ce cèpe.

Les arbres

Le cèpe bronzé affectionne le châtaignier, le chêne sessile ainsi que le chêne pubescent.

Le relief

Vous ne trouverez que rarement des cèpes bronzés à une altitude supérieure à 700 m. Le cèpe bronzé pousse à basse altitude et la raison qui conduit à cela est dans le point suivant !

Le microclimat

Et oui, le cèpe bronzé est thermophile ! Cela signifie qu’il affectionne particulièrement la chaleur. Or, on le sait, en altitude on trouvera plutôt des milieux frais et humides.

Saison : la période de pousse

La pousse du cèpe bronzé a lieu lorsqu’il fait chaud ainsi il se trouvera, en général, du début de l’été à l’automne.

Où ramasser le cèpe d’été ?

Le sol

Le cèpe d’été, comme son homologue précédant, tolérera des sols neutres à acide. Il possède donc un spectre de pousse assez large.

Les arbres

Le cèpe d’été affectionne particulièrement le châtaignier, les chênes ainsi que le hêtre.

Le relief et le microclimat

Comme les cèpes bronzés, les cèpes d’été ne poussent pas à une altitude supérieure à 700 m, en général. Il est thermophile tout comme le cèpe bronzé.

Saison : la période de pousse

La pousse du cèpe d’été a lieu lorsqu’il fait chaud ainsi, il se trouvera, en général, du début de l’été à l’automne.

3, 2, 1, Go ! On prend son panier et on y va !

Vous en savez maintenant plus que la majorité des gens sur les différents cèpes et leurs conditions de pousse ! C’est génial !

Vous ne vous sentez pas encore prêt à explorer les forêts sans nous ?! C’est normal et on a une solution pour vous ! On vous a concocté des cartes qui permettent de trouver les meilleures zones à cèpes, dans votre région ! Top, non ? Ça se passe par ici, sur notre site principal chasseursdechampignons.com

Vous voulez apprendre à distinguer les cèpes des différents bolets toxiques pour ne pas prendre de risque pour votre santé ?! Découvrez notre article pour apprendre à reconnaître les bons cèpes des bolets toxiques !

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