{"id":2249,"date":"2021-12-08T13:10:52","date_gmt":"2021-12-08T12:10:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/?p=2249"},"modified":"2022-12-22T13:13:00","modified_gmt":"2022-12-22T12:13:00","slug":"ail-des-ours-ou-et-quand-le-trouver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/plantes-et-fruits-sauvages\/ail-des-ours-ou-et-quand-le-trouver\/","title":{"rendered":"Ail des ours : O\u00f9 et quand le trouver ?"},"content":{"rendered":"\n<p>Vous voulez apprendre \u00e0 trouver de l&rsquo;ail des ours ? Mais vous ne savez pas par o\u00f9 commencer ?<\/p>\n\n\n\n<p>Suivez-nous dans cet article ! On vous guide pas \u00e0 pas pour apprendre \u00e0 le reconna\u00eetre, \u00e0 le trouver et savoir quand le chercher !<\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est parti ! <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"583\" data-src=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Comment-trouver-de-lail-des-ours-1024x583.jpg\" alt=\"De l'ail des ours (Allium ursinum)\" class=\"wp-image-2255 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Comment-trouver-de-lail-des-ours-1024x583.jpg 1024w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Comment-trouver-de-lail-des-ours-300x171.jpg 300w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Comment-trouver-de-lail-des-ours-768x437.jpg 768w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Comment-trouver-de-lail-des-ours.jpg 1500w\" data-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/583;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Des fleurs et feuilles d&rsquo;ail des ours (Allium ursinum)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"ce-que-vous-devez-savoir-sur-l-ail-des-ours-avant-de-le-chercher\">Ce que vous devez savoir sur l&rsquo;ail des ours avant de le chercher.<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"le-risque-de-confusion-avec-d-autres-plantes\">Le risque de confusion avec d&rsquo;autres plantes<\/h3>\n\n\n\n<p>La cueillette de l&rsquo;ail des ours est un plaisir ! Mais savez-vous vraiment le reconna\u00eetre ?<\/p>\n\n\n\n<p>Attention, danger ! Il y a un risque de confusion avec 2 autres plantes toxiques : le Muguet et le Colchique.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour le reconna\u00eetre, observez ses feuilles, celles-ci poussent s\u00e9par\u00e9ment, et la section de la tige n&rsquo;est pas cylindrique, mais d\u00e9crit un demi-cercle, contrairement aux bruns de colchique ou de muguet qui sont cylindriques.<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;ail des ours frais poss\u00e8de un bourgeon qui donnera une fleur \u00e0 6 p\u00e9tales blancs assez fins.<\/p>\n\n\n\n<p>Son odeur est tr\u00e8s caract\u00e9ristique. L&rsquo;ail sauvage d\u00e9gage une forte odeur d&rsquo;ail ! N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 frotter ses feuilles ou \u00e0 \u00e9craser son bourgeon entre vos doigts pour vous en rendre compte.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"un-bon-bio-indicateur-pour-la-morille\">Un bon bio-indicateur pour la morille<\/h3>\n\n\n\n<p>Saviez-vous que l&rsquo;ail des ours se trouve r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 proximit\u00e9 des morilles blondes ? C&rsquo;est une plante qui partage le m\u00eame habitat que la morille commune. G\u00e9nial non ?<\/p>\n\n\n\n<p>D&rsquo;ailleurs, nous proposons sur notre site, des cartes pour chaque r\u00e9gion, pour savoir o\u00f9 se trouvent les meilleurs coins \u00e0 morilles (et donc de l&rsquo;ail des ours) ! D\u00e9couvrez <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/?blogclid=ail-des-ours-ou-et-quand-le-trouver1\">nos cartes r\u00e9gionales ici.<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"comment-consommer-l-ail-sauvage\">Comment consommer l&rsquo;ail sauvage ?<\/h3>\n\n\n\n<p>D&rsquo;abord, sachez que toutes les parties de l&rsquo;ail des ours sont comestibles. (feuilles, tige, bourgeon\/fleur)<\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez utiliser l&rsquo;ail des ours de diff\u00e9rentes mani\u00e8res :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>R\u00e9aliser une recette de pesto \u00e0 l&rsquo;ail des ours (le grand classique)<\/li>\n\n\n\n<li>Faire s\u00e9cher l&rsquo;ail des ours ( \u00e0 45 \u00b0C pendant 4 heures) et le r\u00e9duire en poudre pour le conserver et l&rsquo;utiliser plus tard.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"les-bienfaits-de-l-ail-des-ours\">Les bienfaits de l&rsquo;ail des ours <\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;ail des ours \u00e0 des vertus purificatrices. Cette plante permet de r\u00e9duire le cholest\u00e9rol et la tension art\u00e9rielle.<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;ail des ours augmente la quantit\u00e9 de transpiration, augmente la quantit\u00e9 d&rsquo;urine et fluidifie les muqueuses des bronches.<\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est donc un excellent aliment d\u00e9tox en plus d&rsquo;\u00eatre un excellent condiment pour vos pr\u00e9parations culinaires.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"ou-trouver-l-ail-des-ours\">O\u00f9 trouver l&rsquo;ail des ours ?<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"sol-neutre-a-calcaire\">Sol neutre \u00e0 calcaire<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;ail des ours pousse dans les sous-bois sur sol neutre \u00e0 calcaire. Ainsi, nous vous recommandons d&rsquo;\u00e9viter les for\u00eats acides o\u00f9 vous croiserez beaucoup de plantes acidophiles comme les foug\u00e8res ou les bruy\u00e8res. Par ailleurs, un sol l\u00e9g\u00e8rement sablonneux et peu argileux semble \u00eatre id\u00e9al pour trouver de l&rsquo;ail des ours.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"climat-frais-a-humide\">Climat frais \u00e0 humide<\/h3>\n\n\n\n<p>Vous pourrez cueillir l&rsquo;ail des ours dans des zones humides et l\u00e9g\u00e8rement ombrag\u00e9es. Il n&rsquo;est d&rsquo;ailleurs pas rare de trouver l&rsquo;ail des ours au bord des rivi\u00e8res ou dans des for\u00eats avec une atmosph\u00e8re assez humide.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"moyenne-altitude\">Moyenne altitude<\/h3>\n\n\n\n<p>Par ailleurs, l&rsquo;ail des ours peut se r\u00e9colter \u00e0 partir de 500 m et jusqu&rsquo;\u00e0 1600 m d&rsquo;altitude. Bien entendu, vous pouvez le trouver \u00e0 plus basse ou plus haute altitude, mais il se fera plus rare ! <\/p>\n\n\n\n<p>Pour l&rsquo;anecdote, c&rsquo;est une plante qui est tr\u00e8s recherch\u00e9e par les chasseurs de morilles ! C&rsquo;est un excellent bio-indicateur pour trouver celles-ci !<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"quand-peut-on-ramasser-l-ail-des-ours\">Quand peut-on ramasser l&rsquo;ail des ours ?<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;ail des ours se r\u00e9colte id\u00e9alement \u00e0 son stade de bourgeon. Ainsi, le meilleur moment pour cueillir l&rsquo;ail des ours est d\u00e9but mars (500 m) en plaine et jusqu&rsquo;\u00e0 fin mai en altitude (1600 m).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"apprenez-a-chercher-l-ail-des-ours-et-les-morilles-grace-a-nos-cartes\">Trouvez de l&rsquo;ail des ours et des morilles avec nos cartes !<\/h2>\n\n\n\n<p>Nous proposons, sur notre site, des cartes interactives en ligne, pour apprendre \u00e0 trouver des morilles et d&rsquo;autres champignons dans votre r\u00e9gion ! \u00c7a vous tente ? <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/?blogclid=ail-des-ours-ou-et-quand-le-trouver2\">Par ici, acc\u00e9dez \u00e0 nos cartes.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Avec les zones les plus favorables pour les morilles communes, vous pourrez \u00e9galement trouver facilement de l&rsquo;ail des ours&#8230; Vous ferez d&rsquo;une pierre, deux coups !<\/p>\n\n\n\n<p>Faites vous plaisir !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Vous voulez apprendre \u00e0 trouver de l&rsquo;ail des ours ? 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