{"id":2355,"date":"2021-12-13T16:04:11","date_gmt":"2021-12-13T15:04:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/?p=2355"},"modified":"2022-12-22T13:18:58","modified_gmt":"2022-12-22T12:18:58","slug":"aubepine-la-ramasser-et-la-consommer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/plantes-et-fruits-sauvages\/aubepine-la-ramasser-et-la-consommer\/","title":{"rendered":"Aub\u00e9pine : la ramasser et la consommer"},"content":{"rendered":"\n

Dans cet article, apprenez en plus sur la mani\u00e8re de consommer l’aub\u00e9pine, ses vertus ainsi que sa cueillette ! <\/p>\n\n\n\n

Embarquez avec nous, et devenez un expert de l’Aub\u00e9pine. (Crataegus monogyna, en Latin)<\/p>\n\n\n\n

C’est parti !<\/p>\n\n\n

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\"Une
Une branche d’aub\u00e9pine avec ses cenelles<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Tout savoir sur la cueillette de l’Aub\u00e9pine !<\/h2>\n\n\n\n

Comment ramasser l’aub\u00e9pine sauvage ?<\/h3>\n\n\n\n

L’Aub\u00e9pine commune porte de petits fruits rouges qu’on appelle Cenelles. Ce sont ces baies que les cueilleurs ramassent pour en faire de la gel\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Par ailleurs, Il est \u00e9galement possible de couper les fleurs et les feuilles pour r\u00e9aliser des tisanes.<\/p>\n\n\n\n

Ainsi, vous l’aurez compris, tout peut se cueillir dans cette plante.<\/p>\n\n\n\n

Quand ramasser les baies d’Aub\u00e9pine ?<\/h3>\n\n\n\n

Apr\u00e8s une floraison en mai, les fruits d’aub\u00e9pine se ramassent en g\u00e9n\u00e9ral \u00e0 la fin de l’\u00e9t\u00e9 et en automne. Au m\u00eame moment qu’une grande majorit\u00e9 de champignons comestibles : c\u00e8pes, girolles, chanterelles, trompettes de la mort…<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 ce propos, si vous souhaitez savoir o\u00f9 trouver les meilleurs coins \u00e0 champignons de votre r\u00e9gion, nous proposons des cartes interactives pour savoir o\u00f9 les trouver pr\u00e9s de chez vous ! D\u00e9couvrez nos cartes par ici !<\/a><\/p>\n\n\n\n

O\u00f9 trouver l’aub\u00e9pine ?<\/h3>\n\n\n\n

L’aub\u00e9pine se ramasse dans les bocages et en lisi\u00e8re de bois. Par ailleurs, Celle-ci pousse sur de grandes vari\u00e9t\u00e9s de sol.<\/p>\n\n\n\n

Les vertus et bienfaits de l’Aub\u00e9pine<\/h2>\n\n\n\n

Anti-stress <\/h3>\n\n\n\n

L’Aub\u00e9pine poss\u00e8de de nombreuses propri\u00e9t\u00e9s apaisantes. Elle permet de calmer les angoisses et l’anxi\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Sommeil<\/h3>\n\n\n\n

L’Aub\u00e9pine est tr\u00e8s souvent employ\u00e9e pour am\u00e9liorer l’endormissement et favoriser le sommeil.<\/p>\n\n\n\n

D’ailleurs, celle-ci est souvent pr\u00e9conis\u00e9e pour les troubles mineurs du sommeil.<\/p>\n\n\n\n

Hypertension et Sant\u00e9 cardiovasculaire<\/h3>\n\n\n\n

Celle-ci est particuli\u00e8rement int\u00e9ressante pour traiter l’hypertension ainsi que l\u2019insuffisance cardiaque l\u00e9g\u00e8re (insuffisance cardiaque congestive de classe II) d’apr\u00e8s l’Organisation Mondiale de la Sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

A noter : L’aub\u00e9pine ne comporte pas de contre-indications ou d’effets secondaires notables. N\u00e9anmoins, consultez votre m\u00e9decin en cas de probl\u00e8me cardiovasculaire.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Pour en savoir plus sur son utilisation m\u00e9dicale, consultez cet article complet sur les usages m\u00e9dicaux de l’Aub\u00e9pine.<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n

Comment consommer l’Aub\u00e9pine ?<\/h2>\n\n\n\n

Il existe de nombreuses fa\u00e7ons de consommer l’aub\u00e9pine. Vous pouvez faire du vin de cenelles ou bien utiliser d’autres recettes !<\/p>\n\n\n\n

En revanche, pour vous simplifier la vie, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de vous proposer une recette unique et facile \u00e0 r\u00e9aliser pour que vous puissiez consommer votre aub\u00e9pine avec plaisir : la gel\u00e9e de fleurs d’Aub\u00e9pine.<\/p>\n\n\n\n

La gel\u00e9e de cenelles<\/h3>\n\n\n\n

Voici une superbe recette pour manger vos cenelles ! C’est une recette facile pour pr\u00e9parer les fruits de l’aub\u00e9pine !<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients<\/h4>\n\n\n\n