{"id":2564,"date":"2021-12-20T17:19:57","date_gmt":"2021-12-20T16:19:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/?p=2564"},"modified":"2022-12-22T14:36:08","modified_gmt":"2022-12-22T13:36:08","slug":"polypore-soufre-tout-savoir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/comment-trouver-des-champignons\/polypore-soufre-tout-savoir\/","title":{"rendered":"Polypore soufr\u00e9 : tout savoir"},"content":{"rendered":"
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Un polypore soufr\u00e9 sur un arbre – Polyporus sulphureus – Laetiporus sulphureus<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O\u00f9 trouver le polypore soufr\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n

Arbre<\/h3>\n\n\n\n

Le polypore soufr\u00e9 pousse sur des arbres morts ou mourants. Il se trouve souvent dans des for\u00eats de feuillus et s’\u00e9panouit particuli\u00e8rement bien sur les ch\u00eanes. <\/p>\n\n\n\n

Climat<\/h3>\n\n\n\n

Le polypore soufr\u00e9 pousse en plaine et aime les zones humides avec les temp\u00e9ratures relativement basses. Il n’est pas rare de voir celui-ci apr\u00e8s des \u00e9pisodes pluvieux de plusieurs jours amenant une humidit\u00e9 et une baisse des temp\u00e9ratures importante.<\/p>\n\n\n\n

Habitat tr\u00e8s variable<\/h3>\n\n\n\n

Ce champignon n’est malheureusement pas disponible sur nos cartes car son habitat est difficile \u00e0 pr\u00e9dire. En revanche, si vous voulez trouver les meilleurs coins pour les morilles, les girolles ou les c\u00e8pes, alors d\u00e9couvrez nos cartes r\u00e9gionales ici !<\/a><\/p>\n\n\n\n

Le polypore soufr\u00e9 est-il comestible ou toxique ?<\/h2>\n\n\n\n

C’est un bon comestible au go\u00fbt de poulet ! C’est une excellente alternative \u00e0 la viande pour ceux qui veulent le go\u00fbt de la viande sans en manger.<\/p>\n\n\n\n

Il se consomme surtout jeune et bien cuit ! Quand il est vieux, la chair du polypore soufr\u00e9 devient trop ferme et est difficile \u00e0 manger.<\/p>\n\n\n\n

Comment conserver le polypore soufr\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n

Une fois le champignon cueilli, vous pourrez le conserver 1 \u00e0 2 jours au frigo avant de le consommer.<\/p>\n\n\n\n

Il est \u00e9galement possible de congeler celui-ci.<\/p>\n\n\n\n

Valeur nutritionnelle et bienfaits<\/h2>\n\n\n\n

Le polypore soufr\u00e9 est riche en glucides et en prot\u00e9ines d’apr\u00e8s un article de recherche publi\u00e9 sur Researchgate. (anglais)<\/a><\/p>\n\n\n\n

Voici plus de d\u00e9tails, donn\u00e9s pour 100 g de polypore soufr\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n