{"id":4373,"date":"2022-01-28T15:20:50","date_gmt":"2022-01-28T14:20:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/?p=4373"},"modified":"2022-12-23T13:05:14","modified_gmt":"2022-12-23T12:05:14","slug":"l-oseille-sauvage-cest-bon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/plantes-et-fruits-sauvages\/l-oseille-sauvage-cest-bon\/","title":{"rendered":"L’oseille sauvage, c’est bon !"},"content":{"rendered":"\n

Vous avez envie de savoir comment reconna\u00eetre, trouver ou manger l’oseille sauvage ?<\/p>\n\n\n\n

Vous souhaitez conna\u00eetre ses bienfaits et contre-indications ?<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez tout ce qu’il faut savoir ! C’est parti !<\/p>\n\n\n

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\"oseille
oseille sauvage – Rumex acetosa<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

L’oseille sauvage, comestible ou toxique ?<\/h2>\n\n\n\n

L’oseille sauvage est enti\u00e8rement comestible ! En effet, vous pouvez consommer se feuilles et ses graines, m\u00eame si ces derni\u00e8res pr\u00e9sentent moins d’int\u00e9r\u00eat. <\/p>\n\n\n\n

Malgr\u00e9 tout, l’oseille sauvage doit \u00eatre consomm\u00e9e en faible quantit\u00e9 lors des repas et ne doit pas \u00eatre consomm\u00e9e trop souvent. En effet, sa consommation r\u00e9p\u00e9t\u00e9e peut \u00eatre toxique pour votre corps : il a \u00e9t\u00e9 montr\u00e9 qu’une consommation trop fr\u00e9quente peut entra\u00eener des troubles digestifs ainsi que des calculs r\u00e9naux.<\/p>\n\n\n\n

Il y a un autre danger \u00e0 consommer l’oseille sauvage. En effet, utiliser une casserole ou po\u00eale en aluminium peut rendre sa consommation toxique. L’acide oxalique, la mol\u00e9cule contenue dans l’oseille sauvage, peut favoriser la concentration importante d’ions toxiques \u00e0 partir de l’aluminium. <\/p>\n\n\n\n

O\u00f9 et quand trouver de l’oseille ?<\/h2>\n\n\n\n

Un sol neutre<\/h3>\n\n\n\n

L’oseille sauvage est neutrophile. Cela signifie qu’elle pousse sur des sols dont le pH est proche de 7. Pour la trouver, il conviendra ainsi d’\u00e9viter les sols pr\u00e9sentant une v\u00e9g\u00e9tation acidophile trop importante. On fuira, par exemple, les lisi\u00e8res de for\u00eats avec beaucoup de foug\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

En environnement d\u00e9gag\u00e9<\/h3>\n\n\n\n

Par ailleurs, l’oseille pousse pr\u00e9f\u00e9rentiellement dans des endroits d\u00e9gag\u00e9s recevant une bonne luminosit\u00e9. En effet, on ne cherchera celle-ci que dans des zones claires comme les prairies ou en lisi\u00e8re de for\u00eat. Cependant, l’oseille sauvage ne poussera que sur des altitudes mod\u00e9r\u00e9es : vous la trouverez assez rarement au-dessus de 1200 m d’altitude.<\/p>\n\n\n\n

Saison<\/h3>\n\n\n\n

Les feuilles d’oseille sauvage se r\u00e9coltent majoritairement au printemps, avant sa floraison.<\/p>\n\n\n\n

Le printemps, c’est aussi l’occasion de partir \u00e0 la chasse aux morilles ! Si vous souhaitez red\u00e9couvrir votre r\u00e9gion et cherchez dans les meilleurs coins alors d\u00e9couvrez nos cartes r\u00e9gionales !<\/a><\/p>\n\n\n\n

Apprenez \u00e0 reconna\u00eetre l’oseille sauvage !<\/h2>\n\n\n\n

Cette plante peut se reconna\u00eetre facilement avec un peu d’entra\u00eenement ! Lisez avec attention la description qui suit et vous deviendrez un pro de son identification !<\/p>\n\n\n\n