{"id":4392,"date":"2022-01-31T09:58:48","date_gmt":"2022-01-31T08:58:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/?p=4392"},"modified":"2022-12-23T13:07:04","modified_gmt":"2022-12-23T12:07:04","slug":"chanterelle-cendree-bien-la-reconnaitre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/divers\/chanterelle-cendree-bien-la-reconnaitre\/","title":{"rendered":"Chanterelle cendr\u00e9e : bien la reconna\u00eetre !"},"content":{"rendered":"\n

Vous souhaitez apprendre \u00e0 reconna\u00eetre la chanterelle cendr\u00e9e ?<\/p>\n\n\n\n

C’est parti !<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
chanterelle cendr\u00e9e ou girolle cendr\u00e9e – craterellus cinereus<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Est-ce que la chanterelle cendr\u00e9e est comestible ?<\/h2>\n\n\n\n

Oui, comme toutes les chanterelles, la chanterelle cendr\u00e9e ou Craterellus cinereus, est bel et bien comestible !<\/p>\n\n\n\n

Sa chair est aussi fine que celle de sa cousine, la trompette de la mort. Cependant, son go\u00fbt est nettement plus fruit\u00e9 et rappelle vraiment celui de l’abricot ou de la mirabelle !<\/p>\n\n\n\n

On pourra, par ailleurs, conserver et cuisiner celle-ci exactement comme on le ferait avec la trompette des morts.<\/p>\n\n\n\n

Confusion avec la chanterelle cendr\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n

Comme vous l’avez compris, celle-ci ressemble beaucoup \u00e0 la trompette de la mort. Cependant, il y a des diff\u00e9rences notables qu’il convient de conna\u00eetre pour \u00e9viter la confusion.<\/p>\n\n\n\n

Des plis marqu\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n

Pour commencer, elle poss\u00e8de des plis nettement plus marqu\u00e9s que ceux de la trompette de la mort. En effet, la trompette ne poss\u00e8de pas vraiment de plis, mais de tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8res veines, \u00e0 peine marqu\u00e9es, comme us\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Odeur plus fruit\u00e9e<\/h3>\n\n\n\n

Ensuite, son odeur est plus marqu\u00e9e et plus fruit\u00e9e que celle de la trompette de la mort. Bien que ce crit\u00e8re puisse \u00eatre subjectif et varier en fonction de l’habitat et de la sensibilit\u00e9 de chacun.<\/p>\n\n\n\n

Orifice moins large<\/h3>\n\n\n\n

Par ailleurs, l’orifice est clairement moins large sur la chanterelle cendr\u00e9e alors qu’il est large et forme un tube chez sa cousine. (craterellus cornucopioides).<\/p>\n\n\n\n

Plus rare<\/h3>\n\n\n\n

Bien qu’elle pousse globalement \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode et affectionne le m\u00eame type de climat que la trompette de la mort, celle-ci est beaucoup plus rare et vous ne la croiserez que rarement !<\/p>\n\n\n\n

Pour r\u00e9sum\u00e9, la diff\u00e9rence majeure entre cette chanterelle et la trompette, tient dans les plis : ils sont presque absents sur la trompette et tr\u00e8s marqu\u00e9s sur la chanterelle cendr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Trouvez des champignons gr\u00e2ce \u00e0 nos cartes !<\/h2>\n\n\n\n

Que vous cherchiez des chanterelles, des trompettes ou les principaux champignons comestibles, nos cartes sont l\u00e0 pour vous aider \u00e0 s\u00e9lectionner les meilleures zones de votre r\u00e9gion !<\/p>\n\n\n\n

Partez \u00e0 l’aventure et d\u00e9couvrez nos cartes r\u00e9gionales !<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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