{"id":5088,"date":"2022-02-21T15:31:47","date_gmt":"2022-02-21T14:31:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/?p=5088"},"modified":"2022-12-23T17:03:08","modified_gmt":"2022-12-23T16:03:08","slug":"comment-faire-secher-les-morilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/preparer-cuisiner-ses-champignons\/comment-faire-secher-les-morilles\/","title":{"rendered":"Comment faire s\u00e9cher les morilles ?"},"content":{"rendered":"\n<p>Vous souhaitez savoir comment bien s\u00e9cher les morilles ?<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrez tout \u00e7a dans notre article ! C&rsquo;est parti ! <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"914\" height=\"626\" data-src=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/comment-faire-secher-des-morilles.jpg\" alt=\"Comment faire s\u00e9cher les morilles\" class=\"wp-image-5093 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/comment-faire-secher-des-morilles.jpg 914w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/comment-faire-secher-des-morilles-300x205.jpg 300w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/comment-faire-secher-des-morilles-768x526.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 914px) 100vw, 914px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 914px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 914\/626;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Comment faire s\u00e9cher les morilles<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"comment-faire-secher-les-morilles\">Comment faire s\u00e9cher les morilles ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Vous venez de cueillir ou d&rsquo;acheter des morilles fra\u00eeches et vous vous demandez quel est le meilleur moyen de les faire s\u00e9cher pour les conserver. Nous sommes l\u00e0 pour vous aider.<\/p>\n\n\n\n<p>Tout d&rsquo;abord, n&rsquo;y allons pas par quatre chemins ! Si vous souhaitez conserver de mani\u00e8re optimale vos morilles, l&rsquo;id\u00e9al est de les faire s\u00e9cher et de les conserver dans un bocal, dans une pi\u00e8ce sombre.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans la suite de l&rsquo;article, nous verrons plus pr\u00e9cis\u00e9ment comment bien d\u00e9shydrater les morilles pour les conserver. Suivez le guide !<\/p>\n\n\n\n<p>Par ailleurs, si vous souhaitez conna\u00eetre les meilleurs coins \u00e0 morilles, pr\u00e8s de chez vous, <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/?blogclid=comment-faire-secher-les-morilles1\">d\u00e9couvrez nos cartes pour les morilles !<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"comment-secher-des-morilles\">M\u00e9thode pour faire s\u00e9cher ou d\u00e9shydrater des morilles<\/h2>\n\n\n\n<p>L&rsquo;id\u00e9al pour faire s\u00e9cher vos morilles est de le faire avec un d\u00e9shydrateur ou un four r\u00e9gl\u00e9 sur des temp\u00e9ratures basses.<\/p>\n\n\n\n<p>En effet, pour bien d\u00e9shydrater vos morilles dans votre four ou d\u00e9shydrateur, optez pour une temp\u00e9rature basse d\u2019environ 45 \u00b0C pour une dur\u00e9e de 7 h environ ! Cependant, il conviendra de v\u00e9rifier le s\u00e9chage des morilles toutes les 2 h sur votre grille et rajouter du temps si le s\u00e9chage n\u2019est pas termin\u00e9 ! Adaptez ce temps en fonction de la quantit\u00e9 de morilles que vous avez ! La morille doit \u00eatre l\u00e9g\u00e8re et s\u00e8che mais pas friable !<\/p>\n\n\n\n<p>Finalement, gardez \u00e0 l\u2019esprit qu\u2019un bon s\u00e9chage se fait \u00e0 basse temp\u00e9rature et dans la dur\u00e9e ! Car s\u00e9cher ses morilles rapidement impliquerait de fortes temp\u00e9ratures ce qui cuirait et endommagerait la morille.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"comment-secher-et-conserver-les-morilles\">Comment s\u00e9cher et conserver les morilles ?<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"quel-recipient-utiliser\">Quel r\u00e9cipient utiliser ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Placez vos morilles dans des bocaux herm\u00e9tiques en verre et fermez les bocaux !<\/p>\n\n\n\n<p>Ensuite, ouvrez vos bocaux 1 h\/jour pendant 7 jours&nbsp;afin d\u2019\u00e9vacuer l\u2019humidit\u00e9 r\u00e9siduelle.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"temps-de-conservation-des-morilles-sechees\">Temps de conservation des morilles s\u00e9ch\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<p>Si vos morilles sont conserv\u00e9es dans des bocaux herm\u00e9tiques, et que ces bocaux se trouvent dans un endroit frais et sombre, alors vos morilles s\u00e9ch\u00e9es poss\u00e9deront une bonne dur\u00e9e de conservation et pourront se garder plus de 2 ans si vous arrivez \u00e0 les conserver jusque-l\u00e0. \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"cuisson-des-morilles-sechees\">Cuisson des morilles s\u00e9ch\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n<p>Les morilles s\u00e9ch\u00e9es doivent subir un temps de cuisson d&rsquo;au moins 20 minutes ! Si vous souhaitez en savoir plus sur la cuisson des morilles (fra\u00eeches ou s\u00e9ch\u00e9es) alors d\u00e9couvrez notre article sur <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/divers\/la-morille-est-toxique-crue\/\">la toxicit\u00e9 de la morille.<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"partez-a-la-chasse-aux-morilles-avec-nos-cartes\">Trouvez des morilles avec nos cartes !<\/h2>\n\n\n\n<p>Vous souhaitez partir \u00e0 la recherche des morilles dans votre r\u00e9gion ou am\u00e9liorer votre mani\u00e8re de les chercher ? D\u00e9couvrez <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/?blogclid=comment-faire-secher-les-morilles2\">nos cartes r\u00e9gionales des morilles !<\/a> Celles-ci vous permettent de savoir directement o\u00f9 se trouvent les meilleurs coins dans votre r\u00e9gion !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Vous souhaitez savoir comment bien s\u00e9cher les morilles ? D\u00e9couvrez tout \u00e7a dans notre article ! C&rsquo;est parti ! Comment faire s\u00e9cher les morilles ? <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/preparer-cuisiner-ses-champignons\/comment-faire-secher-les-morilles\/\" title=\"Comment faire s\u00e9cher les morilles ?\">&#8230;<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":5093,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[44,65,51,35],"class_list":["post-5088","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-preparer-cuisiner-ses-champignons","tag-champignon-du-printemps","tag-champignons-sauvages","tag-conservation-des-champignons","tag-morille"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Comment faire s\u00e9cher les morilles ? - Chasseurs de champignons<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous souhaitez savoir comment bien d\u00e9shydrater ou s\u00e9cher des morilles ? 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