{"id":5118,"date":"2022-02-23T13:36:39","date_gmt":"2022-02-23T12:36:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/?p=5118"},"modified":"2022-12-23T17:23:29","modified_gmt":"2022-12-23T16:23:29","slug":"comment-faire-secher-les-girolles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/preparer-cuisiner-ses-champignons\/comment-faire-secher-les-girolles\/","title":{"rendered":"Comment faire s\u00e9cher les girolles ?"},"content":{"rendered":"\n

Vous souhaitez savoir comment bien s\u00e9cher les girolles ?<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez tout \u00e7a dans notre article ! C\u2019est parti !<\/p>\n\n\n

\n
\"Comment
Comment faire s\u00e9cher des girolles<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Comment faire s\u00e9cher les girolles ?<\/h2>\n\n\n\n

Vous avez ramass\u00e9 ou achet\u00e9 des girolles fra\u00eeches et vous vous demandez quel est le meilleur moyen de les faire s\u00e9cher pour les conserver. Nous sommes l\u00e0 pour vous aider !<\/p>\n\n\n\n

Tout d\u2019abord, allons droit au but ! Si vous souhaitez conserver de mani\u00e8re optimale vos girolles, l\u2019id\u00e9al est de les faire s\u00e9cher et de les conserver dans un bocal, dans un endroit sombre.<\/p>\n\n\n\n

Dans la suite, nous verrons pr\u00e9cis\u00e9ment comment bien d\u00e9shydrater les girolles pour les conserver longtemps. Suivez le guide !<\/p>\n\n\n\n

Par ailleurs, si vous souhaitez conna\u00eetre les meilleurs coins \u00e0 girolles ou c\u00e8pes, pr\u00e8s de chez vous, d\u00e9couvrez nos cartes pour les champignons !<\/a><\/p>\n\n\n\n

M\u00e9thode pour faire s\u00e9cher ou d\u00e9shydrater des girolles<\/h2>\n\n\n\n

Le top pour faire s\u00e9cher vos girolles est d’utiliser un d\u00e9shydrateur ou un four r\u00e9glable sur des temp\u00e9ratures faibles.<\/p>\n\n\n\n

En effet, pour bien d\u00e9shydrater vos girolles dans votre four ou d\u00e9shydrateur, optez pour une temp\u00e9rature basse d\u2019environ 45 \u00b0C pour une dur\u00e9e de 6 h environ ! Cependant, il faudra v\u00e9rifier le s\u00e9chage des girolles r\u00e9guli\u00e8rement (chaque 2 heures) et rajouter du temps si le s\u00e9chage n\u2019est pas termin\u00e9 ! Adaptez ce temps en fonction de la quantit\u00e9 de girolles que vous avez ! La girolle doit \u00eatre l\u00e9g\u00e8re et s\u00e8che mais pas friable !<\/p>\n\n\n\n

Finalement, gardez \u00e0 l\u2019esprit qu\u2019un bon s\u00e9chage se fait \u00e0 basse temp\u00e9rature et dans la dur\u00e9e ! Car s\u00e9cher ses girolles rapidement impliquerait de fortes temp\u00e9ratures ce qui cuirait et endommagerait la girolle.<\/p>\n\n\n\n

Comment s\u00e9cher et conserver les girolles ?<\/h2>\n\n\n\n

Quel r\u00e9cipient utiliser pour conserver les girolles ?<\/h3>\n\n\n\n

Utilisez des bocaux herm\u00e9tiques en verre pour conserver vos girolles s\u00e9ch\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, ouvrez vos bocaux 1 h\/jour pendant 7 jours afin d\u2019\u00e9vacuer l\u2019humidit\u00e9 r\u00e9siduelle pr\u00e9sente dans les girolles s\u00e9ch\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Temps de conservation des girolles s\u00e9ch\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n

Si vos girolles sont conserv\u00e9es dans des bocaux herm\u00e9tiques, et que ces bocaux se trouvent dans un endroit frais et sombre, alors vos girolles s\u00e9ch\u00e9es poss\u00e9deront une bonne dur\u00e9e de conservation et pourront se garder plus de 2 ans si vous arrivez \u00e0 les conserver jusque-l\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

R\u00e9hydratation et cuisson des girolles s\u00e9ch\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n

Pour r\u00e9hydrater vos girolles, rien de plus simple : placez vos girolles dans un petit bol, versez de l’eau chaude par-dessus, et filmez le tout pour une dur\u00e9e de 20 minutes. Ensuite, r\u00e9cup\u00e9rez les girolles r\u00e9hydrat\u00e9es et arrosez r\u00e9guli\u00e8rement avec le jus de r\u00e9hydratation pendant la cuisson.<\/p>\n\n\n\n

Les girolles s\u00e9ch\u00e9es peuvent \u00eatre cuites assez rapidement ! Un temps de cuisson de 10 minutes, \u00e0 feu moyen, fera parfaitement l’affaire pour cuire vos girolles s\u00e9ch\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Trouvez des girolles et des c\u00e8pes avec nos cartes !<\/h2>\n\n\n\n

Vous souhaitez partir \u00e0 la recherche des girolles ou des c\u00e8pes dans votre r\u00e9gion ou am\u00e9liorer votre mani\u00e8re de les chercher ? D\u00e9couvrez\u00a0nos cartes r\u00e9gionales des girolles et c\u00e8pes !<\/a>\u00a0Celles-ci vous permettent directement de savoir quels sont les meilleurs coins dans votre r\u00e9gion !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vous souhaitez savoir comment bien s\u00e9cher les girolles ? D\u00e9couvrez tout \u00e7a dans notre article ! C\u2019est parti ! Comment faire s\u00e9cher les girolles ? …<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":5124,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[32,54,65,51,40],"class_list":["post-5118","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-preparer-cuisiner-ses-champignons","tag-champignon-dautomne","tag-champignon-dete","tag-champignons-sauvages","tag-conservation-des-champignons","tag-girolle"],"yoast_head":"\nComment faire s\u00e9cher les girolles ? - Chasseurs de champignons<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous souhaitez savoir comment bien d\u00e9shydrater ou s\u00e9cher des girolles ? Vous \u00eates au bon endroit ! 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