{"id":5126,"date":"2022-02-24T11:39:05","date_gmt":"2022-02-24T10:39:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/?p=5126"},"modified":"2023-01-23T15:14:46","modified_gmt":"2023-01-23T14:14:46","slug":"comment-congeler-des-girolles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/preparer-cuisiner-ses-champignons\/comment-congeler-des-girolles\/","title":{"rendered":"Comment congeler des girolles ?"},"content":{"rendered":"\n

Vous souhaitez congeler vos girolles ? Vous \u00eates au bon endroit ! <\/p>\n\n\n\n

On vous dit comment les congeler au mieux et \u00e9viter qu’elles ne se d\u00e9gradent !<\/p>\n\n\n

\n
\"Comment
Comment congeler des girolles<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Comment congeler des girolles ?<\/h2>\n\n\n\n

Congeler les girolles directement au cong\u00e9lateur<\/h3>\n\n\n\n

Vous pouvez congeler vos girolles directement crues dans votre cong\u00e9lateur. Cependant, veillez \u00e0 bien utiliser un sac herm\u00e9tique pour assurer une cong\u00e9lation optimale et \u00e9viter les cristaux de glace. <\/p>\n\n\n\n

Par ailleurs, nous vous recommandons de bien nettoyer vos girolles avant la cong\u00e9lation ! En effet, quand vous allez les d\u00e9congeler, celles-ci vont \u00eatre bien plus difficiles \u00e0 nettoyer, car elles seront plus molles. Si vous souhaitez en savoir plus sur le nettoyage des girolles, lisez notre article pour savoir comment bien nettoyer vos champignons.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Congeler vos girolles cuites au cong\u00e9lateur<\/h3>\n\n\n\n

Cette solution est peu utilis\u00e9e et pourtant, c’est un excellent moyen de conserver vos girolles ! En effet, pour bien congeler vos girolles, vous pouvez les faire sauter dans de la mati\u00e8re grasse ou les blanchir \u00e0 la vapeur. Celles-ci seront moins charg\u00e9es d’eau et ainsi, elles se d\u00e9graderont moins \u00e0 la cong\u00e9lation.<\/p>\n\n\n\n

Pour trouver directement les meilleurs coins \u00e0 girolles de votre r\u00e9gion, d\u00e9couvrez nos cartes ici !<\/a><\/p>\n\n\n\n

Comment d\u00e9congeler les girolles ?<\/h2>\n\n\n\n

M\u00e9thode pour d\u00e9congeler des girolles<\/h3>\n\n\n\n

Pour d\u00e9congeler vos girolles, vous pouvez les placer dans une casserole avec un couvercle, \u00e0 feu doux avec un peu de mati\u00e8re grasse dans le fond de la casserole. Ainsi, vos girolles congel\u00e9es se r\u00e9chaufferont tout doucement et finiront par d\u00e9congeler en douceur. Vous pourrez ensuite passer \u00e0 une cuisson plus vive. <\/p>\n\n\n\n

Cuisson des girolles surgel\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n

Le temps de cuisson des girolles ne change pas ! Qu’elles soient fra\u00eeches, s\u00e9ch\u00e9es ou congel\u00e9es, il faut les cuire une dizaine de minutes pour tuer d’\u00e9ventuelles bact\u00e9ries pathog\u00e8nes ! Ici, dans le cas des girolles congel\u00e9es, il faudra d’abord les d\u00e9congeler \u00e0 feu doux, avant de les cuire \u00e0 feu moyen\/vif environ 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n

Trouvez des girolles avec nos cartes !<\/h2>\n\n\n\n

Vous souhaitez faire de belles r\u00e9coltes de girolles ou de c\u00e8pes ou en savoir plus sur leurs habitats ? D\u00e9couvrez nos cartes r\u00e9gionales des champignons !<\/a> Ces cartes vous permettent de percer leur secret et de trouver les meilleurs coins ! Lancez-vous dans l’aventure !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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