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O\u00f9 trouver des truffes en France ? Dans quelle r\u00e9gion ?<\/h2>\n\n\n\n
Tout d’abord, vous devez savoir que cette question manque de pr\u00e9cision. En effet, il existe plusieurs sous-esp\u00e8ces de truffes en France, et celles-ci ne poussent clairement pas au m\u00eame endroit ni au m\u00eame moment d’ailleurs. Ainsi, dans un premier temps, il faut savoir \u00e0 quelle truffe on s’int\u00e9resse : truffe d’\u00e9t\u00e9, truffe de Bourgogne (g\u00e9n\u00e9tiquement identique \u00e0 la truffe d’\u00e9t\u00e9), truffe noire, truffe blanche, truffe brumale…<\/p>\n\n\n\n
Pour faire simple, la truffe noire (tuber Melanosporum) va plut\u00f4t se trouver dans le sud de la France, dans les r\u00e9gions suivantes : Dordogne, Lot, Alpes de Haute Provence, Vaucluse, Dr\u00f4me. Vous l’aurez compris, la Provence est sans aucun doute la meilleure zone pour trouver des truffes noires !<\/p>\n\n\n\n
Par ailleurs, la truffe d’\u00e9t\u00e9\/de Bourgogne est une autre esp\u00e8ce et va pousser de mani\u00e8re plus large en France ! On va retrouver la truffe d’\u00e9t\u00e9\/de Bourgogne dans les zones cit\u00e9es pr\u00e9c\u00e9demment incluant \u00e9galement une partie de l’Aisne, la Bourgogne, la Lorraine, l’Is\u00e8re, une partie du centre de la France… En bref, la truffe d’\u00e9t\u00e9\/de Bourgogne est bien plus tol\u00e9rante et va donc pousser un peu partout en France.<\/p>\n\n\n\n
Par ailleurs, vous devez savoir que la truffe n’est pas r\u00e9f\u00e9renc\u00e9e sur nos cartes ! En effet, pour \u00e9viter les d\u00e9rives et prot\u00e9ger les trufficulteurs, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de ne pas r\u00e9f\u00e9rencer ce champignon sur nos cartes ! Cependant, si vous souhaitez savoir o\u00f9 se trouvent d’autres champignons, alors n’h\u00e9sitez pas \u00e0 consulter nos cartes r\u00e9gionales<\/a> (morilles, girolles, c\u00e8pes, trompettes, chanterelles, …)<\/p>\n\n\n\n Maintenant que vous ma\u00eetrisez un peu plus la g\u00e9ographie globale de la truffe. Voyons un peu plus sp\u00e9cifiquement les endroits o\u00f9 vous aurez plus de chance de trouver la truffe dans la nature.<\/p>\n\n\n\n Si vous lisez cet article, c’est que vous souhaitez trouver des truffes sauvages. Nous n’allons pas d\u00e9crire de mani\u00e8re tr\u00e8s pr\u00e9cise les conditions de sol pour la truffe Melanosporum ou la truffe d’\u00e9t\u00e9, car il s’agit d’une v\u00e9ritable science agronomique. En revanche, ce que vous pouvez retenir, c’est que la truffe (m\u00e9lanosporum et aestivum\/uncinatum) aime les terrains argileux et calcaires.<\/p>\n\n\n\n Pour valider la nature calcaire du sol dans la nature, il vous suffit d’\u00e9viter les terrains o\u00f9 il y a beaucoup de foug\u00e8res. En effet, la foug\u00e8re aime les terrains acides, et si vous croisez beaucoup de foug\u00e8res, c’est que le sol est trop acide pour y abriter des truffes.<\/p>\n\n\n\n Vous pouvez \u00e9galement retenir que la truffe noire (Melanosporum) n\u00e9cessite un terrain plus calcaire que la truffe d’\u00e9t\u00e9\/de bourgogne (Aestivum\/Uncinatum).<\/p>\n\n\n\n Maintenant, que vous en savez plus sur la nature du sol, voyons quelles sont les essences d’arbres qui peuvent vous permettre de trouver des truffes :<\/p>\n\n\n\n Finalement, il n’est pas utile de monter trop haut en altitude pour trouver des truffes. Nous vous recommandons m\u00eame de chercher en plaine plut\u00f4t qu’en moyenne altitude. Si vous deviez retenir un ordre de grandeur, alors \u00e9vitez de chercher les truffes noires au-dessus de 800 m et les truffes d’\u00e9t\u00e9 au-dessus de 1400 m.<\/p>\n\n\n\n Maintenant que vous savez o\u00f9 les trouver, voyons comment les trouver ! En effet, la truffe pousse sous la surface du sol. Il n’est donc pas simple de savoir s’il y a des truffes dans une zone. Si vous n’\u00eates pas un chercheur professionnel, il y a fort \u00e0 parier que vous n’avez pas de chien dress\u00e9 pour vous aider. Voyons un peu comment vous pouvez vous d\u00e9brouiller sans chien.<\/p>\n\n\n\n Dans la suite, nous allons supposer que vous chercher les truffes sans chien. Mais alors, comment trouver des truffes sans chien ?<\/p>\n\n\n\n Tout d’abord, vous devez \u00eatre capable de rep\u00e9rer les arbres qui sont potentiellement mycorhiz\u00e9s par la truffe. Le seul indice que vous pouvez utiliser est ce qu’on appelle \u00ab\u00a0le brul\u00e9\u00a0\u00bb. Ce terme d\u00e9signe tout simplement l’herbe dess\u00e9ch\u00e9 jaun\u00e2tre autour de l’arbre par r\u00e9action \u00e0 la mycorhization du champignon. Cependant, rien ne garantit que ce brul\u00e9 n’a pas \u00e9t\u00e9 provoqu\u00e9 par un autre champignon mycorhizien. Mais c’est plut\u00f4t bon signe pour la suite. <\/p>\n\n\n\n Une fois que vous \u00eates sur le brul\u00e9 d’un arbre, il vous faut maintenant identifier une mouche ! Mais pas n’importe laquelle ! Il faut identifier une mouche truffi\u00e8re (genre Suillia).<\/p>\n\n\n\n La mouche truffi\u00e8re va pondre ses \u0153ufs au-dessus de la truffe et y revenir. Ainsi, lors de son atterrissage, vous pourrez identifier les zones d’int\u00e9r\u00eats et pourquoi pas y d\u00e9couvrir une jolie truffe juste en dessous.<\/p>\n\n\n\n Notez que cette pratique se fait par temps chaud, lorsque le vent est absent et que les truffes sont m\u00fbres. Si ces conditions ne sont pas r\u00e9unies, la mouche truffi\u00e8re risque d’\u00eatre d\u00e9sorient\u00e9e et ne plus \u00eatre capable de trouver les truffes.<\/p>\n\n\n\n Attention, il ne s’agit pas de tout retourner comme un bourrin ! Il faut essayer de creuser avec un Cavadou de mani\u00e8re d\u00e9licate. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 sentir la terre pour voir si celle-ci sent la truffe. Et progressez d\u00e9licatement pour ne pas ab\u00eemer les microrrhizes. Respectez les arbres, par piti\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Pour trouver des truffes, il faut y aller au bon moment ! Voici quand vous devriez y aller pour maximiser vos chances de trouver des truffes \u00e0 la mouche :<\/p>\n\n\n\n N’oubliez pas les conditions climatiques (chaleur, absence de vent) pour trouver des truffes \u00e0 la mouche ! C’est tr\u00e8s important.<\/p>\n\n\n\n Nos cartes ne r\u00e9f\u00e9rencent pas la truffe, cependant, vous pouvez trouver les meilleurs coins pour d’autres champignons gr\u00e2ce \u00e0 celles-ci. (morille, girolle, c\u00e8pes, …) D\u00e9couvrez nos cartes ici, sur notre site !<\/a><\/p>\n\n\n\n Faites-vous plaisir ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"O\u00f9 trouver des truffes : bien choisir le biotope<\/h2>\n\n\n\n
Le sol id\u00e9al pour trouver des truffes<\/h3>\n\n\n\n
Les essences qui donnent des truffes sauvages<\/h3>\n\n\n\n
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La bonne altitude<\/h3>\n\n\n\n
Comment trouver des truffes sur le terrain ?<\/h2>\n\n\n\n
\u00c9tape 1 – Rep\u00e9rez les arbres avec du potentiel<\/h3>\n\n\n\n
\u00c9tape 2 – Identifiez les points int\u00e9ressants avec la mouche<\/h3>\n\n\n\n
\u00c9tape 3 – Creusez avec d\u00e9licatesse <\/h3>\n\n\n\n
Saison des truffes : quand les ramasser ? <\/h2>\n\n\n\n
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Trouvez des champignons avec nos cartes !<\/h2>\n\n\n\n