{"id":5741,"date":"2022-07-11T15:20:03","date_gmt":"2022-07-11T13:20:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/?p=5741"},"modified":"2022-12-26T13:16:19","modified_gmt":"2022-12-26T12:16:19","slug":"les-differentes-especes-de-morilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/divers\/les-differentes-especes-de-morilles\/","title":{"rendered":"Les diff\u00e9rentes esp\u00e8ces de morilles"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous souhaitez conna\u00eetre les diff\u00e9rentes esp\u00e8ces de morilles ? Apprenez enfin \u00e0 les distinguer et \u00e0 comprendre comment fonctionne la classification des diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de morilles !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C&rsquo;est parti !<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"619\" data-src=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Une-photo-de-differentes-morilles-1024x619.jpg\" alt=\"Une photo de diff\u00e9rentes esp\u00e8ces morilles\" class=\"wp-image-5752 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Une-photo-de-differentes-morilles-1024x619.jpg 1024w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Une-photo-de-differentes-morilles-300x181.jpg 300w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Une-photo-de-differentes-morilles-768x464.jpg 768w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Une-photo-de-differentes-morilles.jpg 1080w\" data-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/619;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Une photo de diff\u00e9rentes esp\u00e8ces morilles<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi apprendre \u00e0 conna\u00eetre les diff\u00e9rentes esp\u00e8ces morilles ?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Souvent, les cueilleurs de morilles ou \u00ab\u00a0morilleurs\u00a0\u00bb vont chercher des morilles dans les bois, mais ne savent pas exactement quels types de morilles ils ramassent. Pourtant, apprendre \u00e0 reconna\u00eetre les diff\u00e9rentes morilles peut avoir de nombreux avantages :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de morilles ne viennent pas au m\u00eame endroit ni au m\u00eame moment. Et savoir quelle morille on souhaite cueillir peut donc nous aider \u00e0 mieux les trouver puisqu&rsquo;on saura quand chercher et \u00e0 quel endroit.<\/li>\n\n\n\n<li>Les diff\u00e9rentes morilles poss\u00e8dent des go\u00fbts un peu diff\u00e9rents. Pour citer l&rsquo;exemple le plus flagrant, on peut distinguer les morilles blondes et les morilles noires. Les morilles blondes ont un go\u00fbt assez classique, quand les morilles noires vont avoir un go\u00fbt plus typ\u00e9 de sapin ou d&rsquo;\u00e9pic\u00e9a.<\/li>\n\n\n\n<li>Finalement, conna\u00eetre les sortes de morilles peut \u00eatre int\u00e9ressant pour votre curiosit\u00e9 personnelle. Cela peut vous pousser \u00e0 vouloir chercher toujours plus de vari\u00e9t\u00e9 et les collectionner si vous \u00eates vraiment passionn\u00e9 par ce champignon.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les diff\u00e9rentes esp\u00e8ces de morilles<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour commencer, la liste des morilles qui vont suivre n&rsquo;est pas exhaustive et peut comporter des erreurs, car la classification des morilles comme leur identification, n&rsquo;est pas simple. Cependant, vous pouvez retenir qu&rsquo;il y a deux grandes sortes de morilles : les morilles blondes et les morilles brunes (noires). <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Par ailleurs, sachez que vous pouvez trouver les meilleurs coins \u00e0 morilles blondes et \u00e0 morilles brunes, sur <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/?blogclid=les-differentes-especes-de-morilles1\">nos cartes des champignons.<\/a> Prenez de l&rsquo;avance sur les autres cueilleurs de morilles !<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les morilles blondes<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"453\" data-id=\"5746\" data-src=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-americana.jpg\" alt=\"morchella americana\" class=\"wp-image-5746 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-americana.jpg 750w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-americana-300x181.jpg 300w\" data-sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 750px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 750\/453;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">(d&rsquo;am\u00e9rique) morchella americana<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"453\" data-id=\"5747\" data-src=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-esculenta-var.-rotunda.jpg\" alt=\"morchella esculenta var. rotunda\" class=\"wp-image-5747 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-esculenta-var.-rotunda.jpg 750w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-esculenta-var.-rotunda-300x181.jpg 300w\" data-sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 750px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 750\/453;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">(ronde) morchella esculenta var. rotunda<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"453\" data-id=\"5748\" data-src=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-esculenta.jpg\" alt=\"morchella esculenta\" class=\"wp-image-5748 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-esculenta.jpg 750w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-esculenta-300x181.jpg 300w\" data-sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 750px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 750\/453;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">(commune) morchella esculenta<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les morilles blondes sont d&rsquo;abord identifiable gr\u00e2ce \u00e0 leur couleur assez claire qui va osciller entre le blanc, le jaune et le brun clair. Leur chapeau peut prendre des formes tr\u00e8s vari\u00e9es allant de rond \u00e0 allong\u00e9. Les alv\u00e9oles sont organis\u00e9es de mani\u00e8re assez chaotique sur l&rsquo;ensemble du chapeau. L&rsquo;insertion du pied sur le chapeau se fait avec une vall\u00e9cule r\u00e9duite voire absente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parmi les morilles blondes les plus fr\u00e9quentes, on trouvera : <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La morille commune (Morchella esculenta)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>La morille ronde (Morchella esculenta var. rotunda)<\/strong> <\/li>\n\n\n\n<li><strong>La<\/strong> <strong>morille d&rsquo;Am\u00e9rique (Morchella americana)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les morilles brunes (noires)<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"653\" data-id=\"5749\" data-src=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-deliciosa.jpg\" alt=\"morchella deliciosa\" class=\"wp-image-5749 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-deliciosa.jpg 1080w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-deliciosa-300x181.jpg 300w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-deliciosa-1024x619.jpg 1024w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-deliciosa-768x464.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1080px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1080\/653;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">(d\u00e9licieuse) morchella deliciosa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"653\" data-id=\"5750\" data-src=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-conica.jpg\" alt=\"morchella conica\" class=\"wp-image-5750 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-conica.jpg 1080w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-conica-300x181.jpg 300w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-conica-1024x619.jpg 1024w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-conica-768x464.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1080px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1080\/653;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">(conique) morchella conica<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"653\" data-id=\"5751\" data-src=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-elata.jpg\" alt=\"morchella elata\" class=\"wp-image-5751 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-elata.jpg 1080w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-elata-300x181.jpg 300w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-elata-1024x619.jpg 1024w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/morchella-elata-768x464.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1080px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1080\/653;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">(\u00e9lev\u00e9e) morchella elata<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les morilles brunes (ou noires) ont une couleur qui varie du brun au noir. Le chapeau a une allure assez diff\u00e9rente du groupe des morilles blondes. On le trouvera souvent assez allong\u00e9, conique, pointu ou l\u00e9g\u00e8rement arrondi. Les alv\u00e9oles sont plus organis\u00e9s que pour les morilles blondes. On trouve souvent des lignes verticales allant du bas vers le haut du chapeau. Finalement, l&rsquo;insertion du pied sur le chapeau se fait avec une vall\u00e9cule plus ou moins marqu\u00e9e en fonction de l&rsquo;\u00e2ge et de la nature du sp\u00e9cimen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Par ailleurs, il est important de pr\u00e9ciser que les morilles noires sont plus difficiles \u00e0 trouver que les morilles blondes. En effet, les morilles noires sont plus exigeantes et n\u00e9cessitent des conditions plus rigoureuses pour fructifier.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous remarquerez d&rsquo;apr\u00e8s les photos, que les diff\u00e9rences entre les morilles noires sont assez minces. Il n&rsquo;est vraiment pas ais\u00e9, m\u00eame pour l&rsquo;amateur averti, de distinguer les morilles qui appartiennent \u00e0 ce groupe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parmi les morilles brunes (ou noires) on retrouve :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La morille \u00e9lev\u00e9e (Morchella elata)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>La morille conique (Morchella conica)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>La morille d\u00e9licieuse (Morchella conica var. deliciosa)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>La morille cost\u00e9e (Morchella costata) <\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Trouvez les meilleurs coins \u00e0 morilles gr\u00e2ce \u00e0 nos cartes !<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous souhaitez savoir o\u00f9 se trouvent les morilles, pr\u00e8s de chez vous ? <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/?blogclid=les-differentes-especes-de-morilles2\">Consultez nos cartes r\u00e9gionales des morilles !<\/a> Nos cartes vous permettent de localiser rapidement les meilleurs coins \u00e0 morilles, les plus proches de chez vous ! Faites vous plaisir !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Vous souhaitez conna\u00eetre les diff\u00e9rentes esp\u00e8ces de morilles ? 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