{"id":6181,"date":"2022-11-07T11:35:56","date_gmt":"2022-11-07T10:35:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/?p=6181"},"modified":"2023-03-31T12:00:10","modified_gmt":"2023-03-31T10:00:10","slug":"comment-reconnaitre-la-morille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/divers\/comment-reconnaitre-la-morille\/","title":{"rendered":"Comment reconna\u00eetre la morille ?"},"content":{"rendered":"\n<p>Vous voulez reconna\u00eetre la morille pour \u00eatre s\u00fbr de ce que vous mangez ? Vous \u00eates au bon endroit !<\/p>\n\n\n\n<p>On vous dit comment bien identifier une morille et \u00e9viter les confusions avec la fausse morille.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"670\" data-src=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/comment-reconnaitre-les-morilles.jpg\" alt=\"comment reconna\u00eetre les morilles\" class=\"wp-image-6183 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/comment-reconnaitre-les-morilles.jpg 1024w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/comment-reconnaitre-les-morilles-300x196.jpg 300w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/comment-reconnaitre-les-morilles-768x503.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/670;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Comment reconna\u00eetre les morilles<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La morille est-elle toxique ou comestible ?<\/h2>\n\n\n\n<p>La morille est bel et bien comestible ! Cependant, vous devez veiller \u00e0 bien faire cuire celle-ci pour retirer sa toxicit\u00e9. Nous avons \u00e9crit un article complet sur le sujet : <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/divers\/la-morille-est-toxique-crue\/\">la morille est toxique, crue.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Par ailleurs, vous pouvez trouver les meilleurs coins \u00e0 morilles gr\u00e2ce \u00e0 <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/?blogclid=comment-reconnaitre-la-morille1\">nos cartes des champignons !<\/a> Allez v\u00e9rifier o\u00f9 elles se trouvent pr\u00e8s de chez vous !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment bien reconna\u00eetre la morille ?<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les diff\u00e9rentes morilles<\/h3>\n\n\n\n<p>Bien qu&rsquo;il existe diff\u00e9rentes morilles (coniques et communes), cet article va vous permettre de bien reconna\u00eetre le genre \u00ab\u00a0morille\u00a0\u00bb et de vous cantonner aux crit\u00e8res importants pour \u00eatre s\u00fbr de bien identifier les morilles. D\u00e9couvrez tout \u00e7a, juste en-dessous ! <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"les-criteres-pour-reconnaitre-les-cepes\">Les crit\u00e8res pour reconna\u00eetre les morilles<\/h3>\n\n\n\n<p>Pour ne pas confondre la vraie morille avec la fausse morille (gyromitre), vous devez observer un certain nombre de crit\u00e8res qui sont pr\u00e9sents sur l&rsquo;ensemble des morilles (morilles coniques et morilles communes). Gr\u00e2ce \u00e0 ses crit\u00e8res vous pour reconna\u00eetre facilement les morilles et \u00e9viter les confusions :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>chapeau avec des alv\u00e9oles :<\/strong>&nbsp;le chapeau est compos\u00e9 d&rsquo;alv\u00e9oles bien marqu\u00e9s gr\u00e2ce aux ar\u00eates saillantes. En g\u00e9n\u00e9ral, celui-ci est bien ferme et poss\u00e8de une cavit\u00e9 centrale longiforme. Ses couleurs sont nombreuses en fonction des sous-esp\u00e8ces. Celui-ci peut aller du jaune au noir en passant par le brun.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pied :<\/strong>&nbsp;le pied est couleur cr\u00e8me. Il a un aspect coriace et poss\u00e8de une cavit\u00e9 centrale. Il est attach\u00e9 \u00ab\u00a0en bas\u00a0\u00bb du chapeau contrairement aux morillons. Pour en savoir plus, consultez <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/divers\/le-pied-de-la-morille\/\">notre article d\u00e9di\u00e9 au pied de la morille.<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Chair blanche :<\/strong>&nbsp;la couleur de la chair est la m\u00eame que l&rsquo;enveloppe ext\u00e9rieure. Celle-ci ne change pas de couleur.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Saveur douce :<\/strong>&nbsp;le go\u00fbt de la morille rappelle celle de la noisette, avec une forte composante \u00ab\u00a0umami\u00a0\u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Attention, les crit\u00e8res cit\u00e9s ci-dessus doivent \u00eatre valid\u00e9s dans l\u2019ensemble pour d\u00e9signer les morilles et \u00e9viter les confusions avec d&rsquo;autres champignons. En effet, certains de ces crit\u00e8res pris de mani\u00e8re isol\u00e9e peuvent se retrouver facilement sur d\u2019autres esp\u00e8ces.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Diff\u00e9rence entre morille et gyromitre ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Sachez que vous pouvez confondre la morille avec la fausse morille. Cependant, si vous faites vraiment attention, il n&rsquo;y a pas vraiment de raison de les confondre. <\/p>\n\n\n\n<p>Si vous souhaitez en savoir plus sur le sujet, nous avons \u00e9crit un article d\u00e9di\u00e9 pour bien les distinguer: <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/champignons-toxiques-et-mortels\/gyromitre-fausse-morille\/\">la fausse morille (Gyromitre)<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9couvrez les meilleurs coins \u00e0 morilles gr\u00e2ce \u00e0 nos cartes !<\/h2>\n\n\n\n<p>Partez \u00e0 l&rsquo;aventure en qu\u00eate de morilles ! Vous ne savez pas o\u00f9 les trouver ?<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrez les meilleurs coins \u00e0 morilles gr\u00e2ce \u00e0 <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/?blogclid=comment-reconnaitre-la-morille2\">nos cartes r\u00e9gionales ici !<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Vous voulez reconna\u00eetre la morille pour \u00eatre s\u00fbr de ce que vous mangez ? Vous \u00eates au bon endroit ! 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