{"id":6200,"date":"2022-11-07T12:32:56","date_gmt":"2022-11-07T11:32:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/?p=6200"},"modified":"2023-01-18T16:14:22","modified_gmt":"2023-01-18T15:14:22","slug":"comment-reconnaitre-les-girolles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/divers\/comment-reconnaitre-les-girolles\/","title":{"rendered":"Comment reconna\u00eetre les girolles ?"},"content":{"rendered":"\n<p>Apprenez enfin \u00e0 reconna\u00eetre les girolles ! D\u00e9couvrez tout ce qu\u2019il faut savoir pour bien identifier la girolle afin de ne plus la confondre avec d\u2019autres champignons !<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est parti !<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"685\" data-src=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/reconnaitre-les-girolles-1024x685.jpg\" alt=\"Reconna\u00eetre les girolles\" class=\"wp-image-6202 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/reconnaitre-les-girolles-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/reconnaitre-les-girolles-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/reconnaitre-les-girolles-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/reconnaitre-les-girolles.jpg 1077w\" data-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/685;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Reconna\u00eetre les girolles<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"est-ce-que-tous-les-cepes-sont-comestibles\">Est-ce que toutes les girolles sont comestibles ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Oui, toutes les girolles (C. cibarius, C. pallens, C. amethysteus&#8230;) sont comestibles ! <\/p>\n\n\n\n<p>Les girolles se consomment cuites. Vous appr\u00e9cierez leur go\u00fbt fruit\u00e9 qui rappelle celui des fruits jaunes. (abricot, p\u00eache)<\/p>\n\n\n\n<p>Pour \u00eatre s\u00fbr de bien distinguer les girolles des fausses girolles, d\u00e9couvrez la suite dans cet article.<\/p>\n\n\n\n<p>Par ailleurs, si vous souhaitez savoir o\u00f9 se trouvent les girolles, pr\u00e8s de chez vous : <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/?blogclid=comment-reconnaitre-les-girolles1\">consultez nos cartes des champignons ici !<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"apprenez-a-reconnaitre-les-cepes\">Apprenez \u00e0 reconna\u00eetre les girolles<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"les-criteres-pour-reconnaitre-les-cepes\">Les crit\u00e8res pour reconna\u00eetre la girolle<\/h3>\n\n\n\n<p>Pour l&rsquo;identification de la girolle afin de ne pas la confondre, vous pouvez observer les crit\u00e8res suivants qui sont pr\u00e9sents sur l&rsquo;ensemble des girolles :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Un chapeau irr\u00e9gulier :<\/strong>&nbsp;le chapeau de la girolle n&rsquo;est pas parfaitement rond, il est l\u00e9g\u00e8rement caboss\u00e9 et sinueux. Sa couleur peut varier du p\u00e2le \u00e0 l&rsquo;orange vif.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Des plis :<\/strong> la girolle poss\u00e8de des plis contrairement \u00e0 la fausse girolle. Par ailleurs, ces plis sont fourchus et d\u00e9currents sur le pied.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Un pied charnu :<\/strong> le pied de la girolle est plein, il n&rsquo;y a pas de cavit\u00e9 centrale.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Chair blanche :<\/strong>&nbsp;contrairement \u00e0 la cuticule, la chair de la girolle est pale, presque blanche. Son odeur est tr\u00e8s fruit\u00e9e et rappelle celle des fruits jaunes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Saveur douce :<\/strong>&nbsp;le go\u00fbt de la girolle est similaire \u00e0 son odeur : tr\u00e8s fruit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Attention, les crit\u00e8res cit\u00e9s ci-dessus doivent \u00eatre valid\u00e9s dans l\u2019ensemble pour d\u00e9signer les girolles et \u00e9viter les confusions avec d\u2019autres champignons. En effet, certains de ces crit\u00e8res pris de mani\u00e8re isol\u00e9es peuvent se retrouver facilement sur d\u2019autres champignons.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Diff\u00e9rence entre girolle et fausse-girolle<\/h3>\n\n\n\n<p>Sachez que vous pouvez confondre la girolle avec la fausse girolle (hygrophoropsis aurantiaca). Cependant, si vous faites vraiment attention, il n\u2019y a pas vraiment de raison de les confondre.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous souhaitez en savoir plus sur le sujet, nous avons \u00e9crit un article d\u00e9di\u00e9 pour bien les distinguer :&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/champignons-toxiques-et-mortels\/fausse-girolle-ou-fausse-chanterelle\/\">la fausse girolle<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9couvrez les meilleurs coins \u00e0 girolles gr\u00e2ce \u00e0 nos cartes !<\/h2>\n\n\n\n<p>Partez \u00e0 l\u2019aventure en qu\u00eate de girolles ! Vous ne savez pas o\u00f9 les chercher ?<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrez les meilleurs coins \u00e0 girolles gr\u00e2ce \u00e0&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/?blogclid=comment-reconnaitre-les-girolles2\">nos cartes r\u00e9gionales ici !<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Apprenez enfin \u00e0 reconna\u00eetre les girolles ! 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