{"id":6464,"date":"2022-12-16T18:45:53","date_gmt":"2022-12-16T17:45:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/?p=6464"},"modified":"2022-12-26T15:37:24","modified_gmt":"2022-12-26T14:37:24","slug":"verpe-de-boheme-tout-savoir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/divers\/verpe-de-boheme-tout-savoir\/","title":{"rendered":"Verpe de boh\u00eame, tout savoir !"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous voulez en savoir plus sur la Verpe de boh\u00eame ? <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sa comestibilit\u00e9, sa comparaison avec la morille, son go\u00fbt ou encore son mode de cuisson. On vous dit tout !<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"604\" data-src=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Des-Verpes-de-Boheme-1024x604.jpg\" alt=\"Des Verpes de Boh\u00eame\" class=\"wp-image-6467 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Des-Verpes-de-Boheme-1024x604.jpg 1024w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Des-Verpes-de-Boheme-300x177.jpg 300w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Des-Verpes-de-Boheme-768x453.jpg 768w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Des-Verpes-de-Boheme.jpg 1200w\" data-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/604;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Des Verpes de Boh\u00eame<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Est-ce que la Verpe de Boheme est comestible ?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous recherchez des morilles, mais vous \u00eates tomb\u00e9 sur des verpes de boh\u00eame ? Ces proches cousins de la morille, sont-ils comestibles ?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En tant que site sp\u00e9cialis\u00e9 dans les champignons sauvages, nous allons essayer de vous \u00e9clairer sur le sujet de la comestibilit\u00e9 de ce (rare) champignon.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N&rsquo;y allons pas par quatre chemins, OUI la Verpe de Boh\u00eame est bel et bien comestible ! Cependant, il conviendra de bien faire cuire celle-ci, car elle contient de l&rsquo;h\u00e9molysine, la m\u00eame mol\u00e9cule toxique que la morille.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Par ailleurs, sachez que si vous souhaitez trouver des morilles plus facilement, nous proposons des cartes qui r\u00e9pertorient les zones les plus favorables de votre d\u00e9partement. <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/?blogclid=verpe-de-boheme-tout-savoir1\">Rendez-vous sur notre site !<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment distinguer la Verpe de Boh\u00eame de la morille ?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il y a de nombreuses diff\u00e9rences, mais pour aller plus vite, vous pouvez retenir ces deux diff\u00e9rences : <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Le chapeau de la verpe : <\/strong>les alv\u00e9oles de la Verpe de Boh\u00eame sont chaotiques et tr\u00e8s mal d\u00e9finis. On ne peut pas vraiment distinguer les av\u00e9oles. A contrario, la morille poss\u00e8de des alv\u00e9oles bien d\u00e9finis dont il est facile de d\u00e9finir la limite.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Le pied de la verpe : <\/strong>le pied de la Verpe de Boh\u00eame n&rsquo;est pas rattach\u00e9 en bas du chapeau. En effet, la Verpe poss\u00e8de une sorte de jupe qui retombe sur le pied. Au contraire, le pied de la morille est rattach\u00e9 \u00e0 la base du chapeau.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cuisiner la Verpe de Boh\u00eame<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Son go\u00fbt<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son go\u00fbt ressemble \u00e0 celui de la morille. On retrouve ce petit go\u00fbt de noisette avec cette profonde saveur umami. Cependant, son go\u00fbt est bien souvent moins prononc\u00e9 et d\u00e9cevant par rapport \u00e0 la morille.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cuisson<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tout comme nous l&rsquo;avons \u00e9voqu\u00e9 au-dessus, une cuisson longue de la Verpe de Boh\u00eame est capitale ! Pourquoi ?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Car la Verpe de Boh\u00eame contient une toxine nocive pour la sant\u00e9 : l&rsquo;h\u00e9molysine. Cette toxine est la m\u00eame que celle contenue dans la morille. Si vous voulez en savoir plus sur ses effets, consultez notre <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/divers\/la-morille-est-toxique-crue\/\">article d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la toxicit\u00e9 de la morille.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ainsi, une cuisson d&rsquo;au moins 20 min est requise pour \u00e9liminer compl\u00e8tement la toxine dans le champignon.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Recette<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Verpe de Boh\u00eame se cuisine exactement de la m\u00eame fa\u00e7on que la morille ! Vous pouvez vous inspirer de nos diff\u00e9rentes recettes sur la morille pour pr\u00e9parer celle-ci.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Par exemple, vous pouvez vous inspirer de cette <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/preparer-cuisiner-ses-champignons\/11-etapes-pour-realiser-la-meilleure-sauce-aux-morilles\/\">recette sur la sauce aux morilles<\/a>, en rempla\u00e7ant tout simplement la morille par la Verpe. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Trouvez enfin des morilles avec nos cartes !<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous voulez trouver des morilles vers chez vous ? <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/?blogclid=verpe-de-boheme-tout-savoir2\">D\u00e9couvrez nos cartes des champignons !<\/a> Ces cartes vous permettent de savoir o\u00f9 se trouvent les zones les plus favorables pour trouver des morilles. Profitez-en ! Nos cartes sont en nombre tr\u00e8s limit\u00e9 ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Vous voulez en savoir plus sur la Verpe de boh\u00eame ? 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