{"id":7163,"date":"2022-12-30T11:32:09","date_gmt":"2022-12-30T10:32:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/?p=7163"},"modified":"2022-12-30T11:35:01","modified_gmt":"2022-12-30T10:35:01","slug":"comment-conserver-les-morilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/preparer-cuisiner-ses-champignons\/comment-conserver-les-morilles\/","title":{"rendered":"Comment conserver les morilles ?"},"content":{"rendered":"\n

Vous avez r\u00e9colt\u00e9 des morilles ? Vous vous demandez comment bien les conserver ? On vous dit tout sur la conservation de la morille !<\/p>\n\n\n

\n
\"conservation
conservation des morilles<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Comment conserver ses morilles ?<\/h2>\n\n\n\n

1. Conserver des morilles fra\u00eeches<\/h3>\n\n\n\n

Avantages<\/span> : rapide et simple <\/p>\n\n\n\n

Inconv\u00e9nients<\/span> : la conservation est tr\u00e8s limit\u00e9e dans le temps et il faut se creuser la t\u00eate pour trouver une recette dans l’imm\u00e9diat !<\/p>\n\n\n\n

Mat\u00e9riels<\/span> : c’est vous qui voyez ! Une casserole est un bon d\u00e9but :p <\/p>\n\n\n\n

Dur\u00e9e de conservation<\/span> : 2 jours au maximum dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes.<\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez conserver vos morilles dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes pour une dur\u00e9e de 48 heures maximum ! Cependant, l’id\u00e9al reste de les cuire rapidement et ensuite de les conserver quelques jours au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n

Vous souhaitez savoir o\u00f9 trouver des morilles pr\u00e8s de chez vous ? D\u00e9couvrez nos cartes r\u00e9gionales ici !<\/a><\/p>\n\n\n\n

2. Mise en conserve de morilles<\/h3>\n\n\n\n

Avantages<\/span> : la mise en conserve permet de conserver une bonne texture et un ar\u00f4me profond. Ce mode de conservation est particuli\u00e8rement adapt\u00e9 si vous souhaitez r\u00e9aliser des recettes en sauce avec vos morilles. <\/p>\n\n\n\n

Inconv\u00e9nients<\/span> : la mise en conserve des morilles n’est pas simple \u00e0 mettre en \u0153uvre. De plus, il faudra utiliser le bocal au complet quand il sera ouvert ! Il faut donc bien pr\u00e9voir les quantit\u00e9s de morilles que vous aller y mettre.<\/p>\n\n\n\n

Mat\u00e9riels<\/span> : cocotte-minute, bocaux \u00e0 joint herm\u00e9tique, torchons propres.<\/p>\n\n\n\n

Dur\u00e9e de conservation<\/span> : 9 \u00e0 12 mois.<\/p>\n\n\n\n

Vous souhaitez faire des conserves de vos morilles ? Allez voir notre article d\u00e9taill\u00e9, pour savoir comment faire pour mettre en conserve ses champignons<\/a> !<\/p>\n\n\n\n

3. Faire s\u00e9cher les morilles<\/h3>\n\n\n\n

Avantages<\/span> : le s\u00e9chage est simple \u00e0 mettre en \u0153uvre et peut se faire de plusieurs fa\u00e7ons. Avoir des morilles s\u00e9ch\u00e9es permet d’en pr\u00e9lever la juste quantit\u00e9 \u00e0 chaque pr\u00e9paration. C’est un mode de conservation tr\u00e8s flexible ! <\/p>\n\n\n\n

Inconv\u00e9nients<\/span> : un bon s\u00e9chage passe par l’utilisation d’un d\u00e9shydrateur, car il n’est pas toujours simple d’obtenir un s\u00e9chage homog\u00e8ne au four ou \u00e0 l’air libre.<\/p>\n\n\n\n

Mat\u00e9riels<\/span> : d\u00e9shydrateur dans l’id\u00e9al ou un four avec r\u00e9glage \u00e0 basse temp\u00e9rature.<\/p>\n\n\n\n

Dur\u00e9e de conservation<\/span> : plusieurs ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Vous souhaitez faire s\u00e9cher vos morilles ? Allez consulter notre article d\u00e9taill\u00e9, pour savoir comment s\u00e9cher ses morilles !<\/a> <\/p>\n\n\n\n

4. Congeler des morilles<\/h3>\n\n\n\n

Avantages<\/span> : la cong\u00e9lation des morilles est la fa\u00e7on la plus simple et rapide de conserver ses morilles ! <\/p>\n\n\n\n

Inconv\u00e9nients<\/span> : la cong\u00e9lation d\u00e9t\u00e9riore la texture et le go\u00fbt original de la morille. Les morilles congel\u00e9es ne sont pas toujours simples \u00e0 pr\u00e9lever dans la quantit\u00e9 souhait\u00e9e pour effectuer une pr\u00e9paration !<\/p>\n\n\n\n

Mat\u00e9riels<\/span> : un cong\u00e9lateur et des sacs de cong\u00e9lation, au minimum.<\/p>\n\n\n\n

Dur\u00e9e de conservation<\/span> : 12 mois.<\/p>\n\n\n\n

La cong\u00e9lation des morilles peut se faire \u00e0 partir de morilles crues ou de morilles cuites ! Nous avons r\u00e9dig\u00e9 un article pour savoir comment bien congeler ses morilles.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Trouvez des morilles avec nos cartes !<\/h2>\n\n\n\n

Vous voulez trouver les meilleurs coins \u00e0 morilles de votre r\u00e9gion ? Acc\u00e9dez \u00e0 nos cartes r\u00e9gionales !<\/a> Faites-vous plaisir !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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