{"id":7219,"date":"2023-01-11T11:07:22","date_gmt":"2023-01-11T10:07:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/?p=7219"},"modified":"2023-01-11T11:09:50","modified_gmt":"2023-01-11T10:09:50","slug":"comment-eplucher-des-cepes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/preparer-cuisiner-ses-champignons\/comment-eplucher-des-cepes\/","title":{"rendered":"Comment \u00e9plucher des c\u00e8pes ?"},"content":{"rendered":"\n

Vous voulez conna\u00eetre la bonne fa\u00e7on pour \u00e9plucher des c\u00e8pes ?<\/p>\n\n\n\n

Vous \u00eates au bon endroit ! D\u00e9couvrez tout \u00e7a dans notre article !<\/p>\n\n\n

\n
\"Un
Un c\u00e8pe qui n\u00e9cessite peu d’\u00eatre \u00e9pluch\u00e9<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Avant d’\u00e9plucher les c\u00e8pes !<\/h2>\n\n\n\n

Avant de vous lancer dans l’\u00e9pluchage de vos c\u00e8pes, vous devez d\u00e9j\u00e0 \u00e9liminer les parties ind\u00e9sirables que vous ne consommerez pas ! Inutile donc de perdre du temps \u00e0 \u00e9plucher les parties que vous allez jeter !<\/p>\n\n\n\n

Bien que vous puissiez tout manger dans le c\u00e8pe, il est parfois recommand\u00e9 d’enlever la mousse des c\u00e8pes<\/a>, en fonction du degr\u00e9 de maturit\u00e9 de celui-ci.<\/p>\n\n\n\n

Par ailleurs, il est tr\u00e8s courant de couper la base du pied qui contient beaucoup de terre.<\/p>\n\n\n\n

Mais une fois que vous avez enlev\u00e9 les parties ind\u00e9sirables, il est effectivement possible d’\u00e9plucher le c\u00e8pe pour le rendre encore plus propre !<\/p>\n\n\n\n

Si vous souhaitez savoir o\u00f9 trouver les meilleurs coins \u00e0 c\u00e8pes, d\u00e9couvrez nos cartes ici.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Faut-il \u00e9plucher des c\u00e8pes ?<\/h2>\n\n\n\n

Cela d\u00e9pend ! Certains \u00e9pluchent les c\u00e8pes, d’autres pr\u00e9f\u00e8re ne pas le faire. Cela d\u00e9pend bien entendu de l’\u00e9tat de votre c\u00e8pe. Si sa surface est couverte de salet\u00e9s, alors il est recommand\u00e9 de l’\u00e9plucher. <\/p>\n\n\n\n

Cependant, gardez \u00e0 l’esprit qu’un c\u00e8pe doit \u00eatre imm\u00e9diatement pr\u00e9par\u00e9 une fois qu’il est \u00e9pluch\u00e9. En effet, une fois cette op\u00e9ration r\u00e9alis\u00e9e, sa dur\u00e9e de conservation sera plus faible, car vous aurez introduit de nombreux microbes avec la surface de votre couteau.<\/p>\n\n\n\n

Comment \u00e9plucher des c\u00e8pes frais ?<\/h2>\n\n\n\n

Si vous avez d\u00e9cid\u00e9 d’\u00e9plucher votre c\u00e8pe, alors la bonne fa\u00e7on de faire est d’utiliser un couteau et de placer celui-ci perpendiculaire \u00e0 la surface qui va \u00eatre \u00e9pluch\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, frotter la longueur du pied en partant du chapeau et en allant vers la base du pied. <\/p>\n\n\n\n

R\u00e9p\u00e9ter le geste du dessus en effectuant une l\u00e9g\u00e8re rotation de votre c\u00e8pe \u00e0 chaque passage, pour balayer l’ensemble du pied. C’est aussi simple que \u00e7a !<\/p>\n\n\n\n

Bien entendu, vous devez limiter au maximum la profondeur de votre \u00e9pluchage pour limiter les pertes. Si une fine pellicule se d\u00e9tache, c’est parfait ! L’objectif est d’avoir un pied propre !<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez nos cartes pour trouver des c\u00e8pes !<\/h2>\n\n\n\n

Vous voulez d\u00e9couvrir les meilleurs coins \u00e0 c\u00e8pes, pr\u00e8s de chez vous ? D\u00e9couvrez nos cartes r\u00e9gionales !<\/a> Partez \u00e0 l’aventure !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vous voulez conna\u00eetre la bonne fa\u00e7on pour \u00e9plucher des c\u00e8pes ? Vous \u00eates au bon endroit ! D\u00e9couvrez tout \u00e7a dans notre article ! Avant …<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":7222,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[57,32,54,44,65],"class_list":["post-7219","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-preparer-cuisiner-ses-champignons","tag-cepe","tag-champignon-dautomne","tag-champignon-dete","tag-champignon-du-printemps","tag-champignons-sauvages"],"yoast_head":"\nComment \u00e9plucher des c\u00e8pes ? - Chasseurs de champignons<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous voulez conna\u00eetre la bonne fa\u00e7on pour \u00e9plucher des c\u00e8pes ? Vous \u00eates au bon endroit ! 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