{"id":7411,"date":"2023-01-23T15:35:03","date_gmt":"2023-01-23T14:35:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/?p=7411"},"modified":"2023-01-23T15:45:03","modified_gmt":"2023-01-23T14:45:03","slug":"comment-faire-secher-des-chanterelles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/preparer-cuisiner-ses-champignons\/comment-faire-secher-des-chanterelles\/","title":{"rendered":"Comment faire s\u00e9cher des chanterelles ?"},"content":{"rendered":"\n

Vous voulez faire s\u00e9cher vos chanterelles ? <\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez tout \u00e7a dans notre article ! C\u2019est parti !<\/p>\n\n\n

\n
\"Des
Des chanterelles s\u00e9ch\u00e9es<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Comment faire s\u00e9cher les chanterelles ?<\/h2>\n\n\n\n

Vous venez de cueillir ou d\u2019acheter des chanterelles fra\u00eeches et vous vous demandez quel est le meilleur moyen de les faire s\u00e9cher pour les conserver. Nous sommes l\u00e0 pour vous aider.<\/p>\n\n\n\n

Tout d\u2019abord, n\u2019y allons pas par quatre chemins ! Si vous souhaitez conserver de mani\u00e8re optimale vos chanterelles, l\u2019id\u00e9al est de les faire s\u00e9cher et de les conserver dans un bocal, dans une pi\u00e8ce sombre.<\/p>\n\n\n\n

Dans la suite de l\u2019article, nous verrons plus pr\u00e9cis\u00e9ment comment bien d\u00e9shydrater vos chanterelles pour les conserver. Suivez le guide !<\/p>\n\n\n\n

Par ailleurs, si vous souhaitez conna\u00eetre les meilleurs coins \u00e0 champignons, pr\u00e8s de chez vous, d\u00e9couvrez nos cartes pour les champignons !<\/a><\/p>\n\n\n\n

M\u00e9thode pour faire s\u00e9cher ou d\u00e9shydrater des chanterelles<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019id\u00e9al pour faire s\u00e9cher vos chanterelles est de le faire avec un d\u00e9shydrateur ou un four r\u00e9gl\u00e9 sur des temp\u00e9ratures basses.<\/p>\n\n\n\n

En effet, pour bien d\u00e9shydrater vos chanterelles dans votre four ou d\u00e9shydrateur, optez pour une temp\u00e9rature basse d\u2019environ 45 \u00b0C pour une dur\u00e9e de 7 h environ ! Cependant, il conviendra de v\u00e9rifier le s\u00e9chage des chanterelles toutes les 2 h sur votre grille et rajouter du temps si le s\u00e9chage n\u2019est pas termin\u00e9 ! Adaptez ce temps en fonction de la quantit\u00e9 de chanterelles que vous avez ! La chanterelles doit \u00eatre l\u00e9g\u00e8re et s\u00e8che mais pas friable !<\/p>\n\n\n\n

Finalement, gardez \u00e0 l\u2019esprit qu\u2019un bon s\u00e9chage se fait \u00e0 basse temp\u00e9rature et dans la dur\u00e9e ! Car s\u00e9cher ses chanterelles rapidement impliquerait de fortes temp\u00e9ratures ce qui cuirait et endommagerait la chanterelle.<\/p>\n\n\n\n

Comment s\u00e9cher et conserver les chanterelles ?<\/h2>\n\n\n\n

Quel r\u00e9cipient utiliser ?<\/h3>\n\n\n\n

Placez vos chanterelles dans des bocaux herm\u00e9tiques en verre et fermez les bocaux !<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, ouvrez vos bocaux 1 h\/jour pendant 7 jours afin d\u2019\u00e9vacuer l\u2019humidit\u00e9 r\u00e9siduelle.<\/p>\n\n\n\n

Temps de conservation des chanterelles s\u00e9ch\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n

Si vos chanterelles sont conserv\u00e9es dans des bocaux herm\u00e9tiques, et que ces bocaux se trouvent dans un endroit frais et sombre, alors vos chanterelles s\u00e9ch\u00e9es poss\u00e9deront une bonne dur\u00e9e de conservation et pourront se garder plus de 2 ans si vous arrivez \u00e0 les conserver jusque-l\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

Trouvez des champignons avec nos cartes !<\/h2>\n\n\n\n

Vous souhaitez partir \u00e0 la recherche des meilleurs champignons dans votre r\u00e9gion ou am\u00e9liorer votre mani\u00e8re de les chercher ? D\u00e9couvrez nos cartes r\u00e9gionales ici !<\/a> Celles-ci vous permettent de savoir directement o\u00f9 se trouvent les meilleurs coins dans votre r\u00e9gion !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vous voulez faire s\u00e9cher vos chanterelles ? D\u00e9couvrez tout \u00e7a dans notre article ! C\u2019est parti ! Comment faire s\u00e9cher les chanterelles ? Vous venez …<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":7420,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[32,55,65,58,181,180],"class_list":["post-7411","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-preparer-cuisiner-ses-champignons","tag-champignon-dautomne","tag-champignon-dhiver","tag-champignons-sauvages","tag-chanterelle","tag-chanterelle-en-tube","tag-chanterelle-grise"],"yoast_head":"\nComment faire s\u00e9cher des chanterelles ? - Chasseurs de champignons<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous voulez d\u00e9shydrater ou faire s\u00e9cher vos chanterelles ? D\u00e9couvrez tout \u00e7a dans notre article ! 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