{"id":7481,"date":"2023-01-25T15:10:33","date_gmt":"2023-01-25T14:10:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/?p=7481"},"modified":"2023-01-25T15:17:33","modified_gmt":"2023-01-25T14:17:33","slug":"polypore-ecailleux-le-trouver-et-le-preparer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/comment-trouver-des-champignons\/polypore-ecailleux-le-trouver-et-le-preparer\/","title":{"rendered":"Polypore \u00e9cailleux : le trouver et le pr\u00e9parer"},"content":{"rendered":"\n<p>Vous souhaitez savoir comment trouver et pr\u00e9parer le polypore \u00e9cailleux ? Vous \u00eates au bon endroit !<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"558\" data-src=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Polypore-ecailleux-sur-bois-mort-1024x558.jpg\" alt=\"Polypore \u00e9cailleux sur bois mort\" class=\"wp-image-7483 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Polypore-ecailleux-sur-bois-mort-1024x558.jpg 1024w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Polypore-ecailleux-sur-bois-mort-300x164.jpg 300w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Polypore-ecailleux-sur-bois-mort-768x419.jpg 768w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Polypore-ecailleux-sur-bois-mort.jpg 1080w\" data-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/558;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Polypore \u00e9cailleux sur bois mort<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le polypore \u00e9cailleux est comestible ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Le polypore \u00e9cailleux (Polyporus squamosus) est un bon comestible ! Cependant, vous devez le consommer jeune, car il devient coriace avec l&rsquo;\u00e2ge. C&rsquo;est le cas de la plupart des polypores !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O\u00f9 trouver le polypore \u00e9cailleux ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Il est difficile de d\u00e9finir clairement le biotope du polypore \u00e9cailleux. En effet, celui-ci est un champignon parasite (il pousse sur du bois vivant.) et saprophyte quand il pousse sur du bois mort. On ne peut donc pas lui attribuer un sol optimal (acide, calcaire&#8230;)<\/p>\n\n\n\n<p>Cependant, si vous devez retenir une information importante sur son biotope, alors retenez qu&rsquo;il pousse surtout sur des feuillus plut\u00f4t que sur des conif\u00e8res !<\/p>\n\n\n\n<p>Trouvez les meilleurs champignons comestibles avec <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/?blogclid=polypore-ecailleux-le-trouver-et-le-preparer1\">nos cartes ici<\/a> !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Recette : comment cuisiner le champignon \u00e9cailleux ?<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le nettoyer<\/h3>\n\n\n\n<p>Pour le nettoyer, rien de plus simple ! <\/p>\n\n\n\n<p>Vous devez tout simplement \u00e9plucher la base du pied pour enlever les \u00e9ventuels r\u00e9sidus de bois. Ensuite, il vous suffira tout simplement de le brosser et \u00e9ventuellement de retirer la fine pellicule qui se trouve sur sa surface.<\/p>\n\n\n\n<p>Quand vous l&rsquo;aurez bien nettoy\u00e9, vous pourrez ainsi passer \u00e0 la suite de la recette.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le cuisiner<\/h3>\n\n\n\n<p>Ce polypore peut se manger de nombreuses fa\u00e7ons. Cependant, une des meilleures fa\u00e7ons de le consommer est de le pr\u00e9parer en pickle dans du vinaigre ! <\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez \u00e9galement le faire s\u00e9cher pendant de longues heures \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un d\u00e9shydrateur avant de le r\u00e9duire en poudre \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un mixeur ou d&rsquo;un mortier. <\/p>\n\n\n\n<p>Ainsi, vous pourrez l&rsquo;utiliser comme condiment pour de nombreuses recettes ! <\/p>\n\n\n\n<p>Ce sont sans aucun doute les deux meilleures recettes pour le consommer <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Trouvez les meilleurs champignons avec nos cartes !<\/h2>\n\n\n\n<p>Trouvez les meilleurs coins \u00e0 champignons (c\u00e8pe, morille, girolle&#8230;) gr\u00e2ce aux <a href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/?blogclid=polypore-ecailleux-le-trouver-et-le-preparer2\">cartes r\u00e9gionales des champignons !<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Vous souhaitez savoir comment trouver et pr\u00e9parer le polypore \u00e9cailleux ? Vous \u00eates au bon endroit ! Le polypore \u00e9cailleux est comestible ? Le polypore <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/comment-trouver-des-champignons\/polypore-ecailleux-le-trouver-et-le-preparer\/\" title=\"Polypore \u00e9cailleux : le trouver et le pr\u00e9parer\">&#8230;<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":7483,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[32,65,182],"class_list":["post-7481","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comment-trouver-des-champignons","tag-champignon-dautomne","tag-champignons-sauvages","tag-polypore-ecailleux"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Polypore \u00e9cailleux : le trouver et le pr\u00e9parer - Chasseurs de champignons<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous souhaitez savoir comment trouver et pr\u00e9parer le polypore \u00e9cailleux ? 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