{"id":8812,"date":"2024-01-15T20:23:47","date_gmt":"2024-01-15T19:23:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/non-classe\/bolet-de-quelet-boletus-queletii\/"},"modified":"2024-02-12T10:08:17","modified_gmt":"2024-02-12T09:08:17","slug":"bolet-de-quelet-boletus-queletii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/divers\/bolet-de-quelet-boletus-queletii\/","title":{"rendered":"Bolet de Qu\u00e9let &#8211; Suillellus queletii"},"content":{"rendered":"\n<p>Vous voulez conna\u00eetre l&rsquo;essentiel sur le bolet de quelet ? Comestibilit\u00e9, identification, habitat&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est parti ! <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"637\" data-src=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Un-bolet-de-quelet-1024x637.jpg\" alt=\"Un bolet de quelet\" class=\"wp-image-9245 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Un-bolet-de-quelet-1024x637.jpg 1024w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Un-bolet-de-quelet-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Un-bolet-de-quelet-768x478.jpg 768w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Un-bolet-de-quelet-1536x955.jpg 1536w, https:\/\/www.chasseursdechampignons.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Un-bolet-de-quelet.jpg 2000w\" data-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/637;\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Un bolet de quelet<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comestibilit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p>Le bolet de qu\u00e9let est toxique cru. Cependant, il devient comestible apr\u00e8s une bonne cuisson.  Cuisez-le au moins vingt minutes pour neutraliser les compos\u00e9s potentiellement nocifs pr\u00e9sents dans le champignon cru\u200b<a href=\"https:\/\/www.les-champignons.net\/bolet-de-quelet\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a>\u200b.<\/p>\n\n\n\n<p>Son go\u00fbt est int\u00e9ressant sans \u00eatre excellent. C&rsquo;est un bolet de qualit\u00e9 moyenne.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Identification et Description &#8211; bolet de Quelet<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Chapeau : <\/strong>Chapeau de 10 \u00e0 15 cm, brun rouge\u00e2tre \u00e0 orang\u00e9, bord l\u00e9g\u00e8rement saillant.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sous le Chapeau : <\/strong>Tubes libres \u00e0 \u00e9chancr\u00e9s, jaunes devenant oliv\u00e2tres, pores fins jaunes cern\u00e9s de rouge, bleuissant \u00e0 la pression.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pied : <\/strong>Cylindrique et massif, parfois fusiforme : Couvert de granulations rouge-orang\u00e9 \u00e0 rouge vineux sur fond jaun\u00e2tre, surtout vers la base.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Odeur : <\/strong>Plus ou moins fruit\u00e9e, parfois m\u00e9tallique.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Habitat &#8211; bolet de Quelet<\/h2>\n\n\n\n<p>Le bolet de quelet va sortir \u00e0 partir de la fin de l&rsquo;\u00e9t\u00e9 jusqu&rsquo;au milieu de l&rsquo;automne. Son biotope est souvent compos\u00e9 de feuillus avec des terres acides. Par ailleurs, celui-ci pousse principalement dans les zones claires : clairi\u00e8res et lisi\u00e8res de for\u00eat.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9cautions<\/h2>\n\n\n\n<p>Le bolet de qu\u00e9let n&rsquo;est pas le meilleur des champignons et en plus de cela, celui-ci pourrait \u00eatre confondu avec d&rsquo;autres champignons tr\u00e8s toxiques. <\/p>\n\n\n\n<p>En cas de doute, ne consommez jamais un champignon. N&rsquo;engagez pas votre sant\u00e9 pour une simple po\u00eal\u00e9e de champignons.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Recettes<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour pr\u00e9parer le bolet de quelet, veillez d\u00e9j\u00e0 \u00e0 bien nettoyer le haut du chapeau et la base du pied. Ensuite, retirez \u00e9ventuellement la mousse pr\u00e9sente sous le chapeau si celle-ci est trop molle. <\/p>\n\n\n\n<p>Ensuite, vous pouvez d\u00e9tailler le bolet de qu\u00e9let et commencer la cuisson \u00e0 feu doux dans un peu de mati\u00e8re grasse. Par la suite, augmentez le feu et laissez cuire au moins 20 minutes pour le rendre comestible.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalement, ajoutez-le \u00e0 vos plats ou servez-le simplement avec quelques condiments (piment d&rsquo;espelette, poivre, sel, ail&#8230;)<\/p>\n\n\n\n<p>Bonne cueillette et soyez prudent ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Vous voulez conna\u00eetre l&rsquo;essentiel sur le bolet de quelet ? Comestibilit\u00e9, identification, habitat&#8230; C&rsquo;est parti ! Comestibilit\u00e9 Le bolet de qu\u00e9let est toxique cru. 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