Cet article explore en détail comment reconnaître, cuisiner, et comprendre la toxicité du Bolet Blafard, ainsi que les confusions possibles avec d’autres espèces.
C’est parti !
Toxicité
Bien que comestible après une cuisson adéquate, il est toxique à l’état cru et peut causer des troubles gastro-intestinaux. Une cuisson longue et soignée est essentielle pour neutraliser ses composants toxiques.
Bolet Blafard et alcool
La réaction entre l’alcool et le bolet blafard n’est pas très claire, cependant, il est déconseillé de consommer les deux en même temps.
Comment Reconnaître le Bolet Blafard ?
- Chapeau : Chapeau de 10 à 20 cm, charnu, beige à brun, velouté.
- Sous le Chapeau : Tubes longs, libres, jaune verdissant, extrémités rouge orangé, bleuissant au toucher.
- Pied : Épais, ventru, jaune au sommet, plus foncé à la base : Strié d’un fin réseau rouge vif.
- Odeur : Agréablement champignon.
Confusions Possibles
Il peut être confondu avec de nombreux autres bolets comme :
- le Bolet à pied rouge (Neoboletus erythropus)
- le Bolet de Satan (Rubroboletus satanas)
- et d’autres espèces.
Habitat
Il sort à partir de la fin de l’été jusqu’à la fin de l’automne. On le trouvera souvent dans des bois de feuillus et des bois mixtes, plutôt sur terrain acide.
Conseils de Cuisson
Pour le consommer en toute sécurité, vous devez bien le cuire. L’idéal est de le cuire au moins 20 minutes afin qu’il soit cuît à coeur.
Soyez prudent et bonne cueillette !
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