Cuisson de la trompette de la mort

Vous voulez cuisiner la trompette de la mort et être sûr de bien réaliser sa cuisson ?

Tout ce que vous devez savoir est dans cet article !

Peut-on consommer la trompette de la mort crue ?

Il est possible de consommer les trompettes de la mort crues. Cependant, sur notre site, nous vous recommandons systématiquement de cuire vos champignons sauvages ! Pourquoi ?

C’est simple ! Vos champignons sont sauvages et peuvent donc porter des bactéries pathogènes pour vous !

Ainsi, cuire vos trompettes de la mort est une bonne garantie d’éviter des intoxications alimentaires liées aux bactéries pathogènes !

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Cuisson de la trompette de la mort

Pour faire cuire la trompette de la mort, qu’elle soit sèche ou fraîche, l’idéal est de la passer à la poêle dans un peu de matière grasse. Une noisette de beurre avec un peu d’huile végétale sera parfait pour bien faire cuire vos trompettes !

En effet, il vous suffira simplement de faire chauffer délicatement votre poêle, d’y ajouter les condiments que vous aimez (échalote, poivre, sel, ail, piment…) et d’y ajouter vos trompettes de la mort en démarrant avec une cuisson douce pour ne pas qu’elles aient une texture élastique.

Temps de cuisson de la trompette

C’est facile ! Vous pouvez considérer qu’après 10-15 minutes de cuisson à feu moyen, vos trompettes de la mort sont prêtes et bien cuites à cœur. L’idéal étant qu’elles perdent leurs eaux de cuisson.

Si vous souhaitez faire cuire vos trompettes de la mort au four ou à la vapeur, le temps de cuisson est globalement identique.

Bien entendu, vous pouvez rajouter un peu de cuisson si cela vous rassure. N’oubliez pas d’arroser avec un peu d’eau ou de vin blanc afin d’éviter de les faire brûler.

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Faites-vous plaisir ! Vous le méritez bien !