Amanite safran – Amanita crocea

Vous voulez en savoir plus sur l’amanite safran ? On vous dit l’essentiel sur ce superbe champignon.

Bonne cueillette !

L’Amanite safran est-elle comestible ?

Cette amanite est considérée comme comestible. Cependant, sa proximité morphologique avec d’autres espèces d’amanites toxiques nécessite une grande prudence de votre part.

Par ailleurs, il s’agit d’une espèce protégée et sa saveur est assez faible. Ainsi, la meilleure chose à faire est de ne pas la ramasser afin de permettre à l’espèce de prospérer.

Identification et Description – amanite safran

• Chapeau : Chapeau de 7 à 15 cm, fauve à orangé, bord strié.
• Sous le Chapeau : Lames libres, moyennement serrées, blanches à reflets jaune-orangé, arêtes « givrées ».
• Pied : De 10 à 15 cm, cylindrique, lisse ou légèrement pruineux : De couleur blanche à jaunâtre pâle, inséré dans une volve membraneuse, délicate, blanche à l’extérieur et jaune orangé pâle à l’intérieur.
• Odeur : Pas d’odeur.

Habitat

Saison – Période de récolte

Globalement ses premières apparitions se feront en plaine, à partir de la fin de l’été. Cependant, si vous souhaitez la rencontrer de manière plus sûre, l’idéal est de la chercher à partir du mois d’octobre.

Où la trouver ?

Elle se trouve principalement sur sol neutre à acide. Vous la rencontrerez sous feuillus, la majorité du temps.

Gardez-en tête que vos chances de la rencontrer sont relativement faibles. C’est un champignon rare.