Vous souhaitez savoir si le Galinsoga cilié est comestible ?
Ou alors vous souhaitez connaître ses propriétés ou le cuisiner ?
Vous êtes au bon endroit !
Est-ce que le Galinsoga Cilié est comestible ?
Oui, le Galinsoga Cilié ou Galinsoga quadriradiata, est une bonne plante comestible ! En outre, son goût rappelle celui de l’artichaut ou du topinambour.
D’autant plus que vous pouvez consommer toutes les parties tendres de la plante : les tiges, les feuilles, les fleurs.
Propriétés et bienfaits du Galinsoga Cilié
Le Galinsoga est riche en fer. C’est une propriété intéressante pour lutter contre ce type de carence, par exemple.
Par ailleurs, la plante est également utilisée pour apaiser les piqûres d’ortie et traiter certaines inflammations de la peau.
Vous pourrez également l’utiliser pour ses vertus digestives. En effet, celle-ci permet d’apaiser l’estomac, l’intestin et le foie.
Recette à base de Galinsoga
Il est possible de réaliser de nombreuses recettes :
- Salade : crue, vous pouvez consommer toutes les parties tendres de la plante, mélangée avec de la mâche ou de la salade verte.
- Pesto : cuite et mixée avec des pignons de pins.
- Smoothie : mélangée avec d’autres plantes et/ou des fruits. C’est le tonique parfait !
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